春季营养炖菜六法

1.丝瓜鸡蛋汤

将丝瓜、鸡蛋、豆腐、葱花、鸡蛋炒熟备用。另起锅放入葱花，倒入丝瓜翻炒至软，加入适量水烧开，倒入豆腐块加盐调味，最后倒入鸡蛋碎，煮2分钟。

2.栗子炖鸡汤

大枣，板栗，山药，鸡肉，用葱姜焯水的鸡肉，鸡肉洗净放入锅中，所有食材放入锅中，加入适量开水炖1小时，出锅的核桃油滴出来更美味。

3.冬瓜排骨汤

排骨，小葱，姜片，冬瓜，排骨用葱和姜焯一下。排骨洗净，煎至金黄色。加入适量开水，炖1小时。倒入冬瓜片，炖20分钟。很好吃。

4.鲜虾蘑菇汤

炒嫩豆腐，虾，海鲜蘑菇，鸡蛋，鸡蛋备用。将虾头用油煸炒，倒入海鲜蘑菇煸炒至软身，加水烧开，加入鸡蛋碎和豆腐，将虾煮熟。滴几滴核桃油，营养又好吃。

5.土豆牛肉汤

土豆，西红柿，姜片，牛肉，牛肉用葱姜焯水，牛肉洗净，牛腩煸炒，西红柿煸炒得汤，用适量开水煮65，438+0小时，土豆块炖20分钟，加盐调味，核桃油滴更有营养。

6.莲藕排骨汤

胡萝卜、排骨、莲藕、山药、玉米、葱花、排骨用葱姜焯一下，炸至金黄色，加入适量开水，然后放入所有食材中炖1小时，用少许盐调味，营养丰富，味道鲜美。