鳗鱼不能和任何东西一起吃。
鳗鱼不能和任何东西一起吃。
鳗鱼+梅肉:两者属于同一种食物，不能一起吃，否则可能会中毒。
鳗鱼+牛肝:它们进入胃中，很可能发生一些生化反应，生化反应的产物不利于人体健康。
鳗鱼+银杏:患软风，因两者为同类食物，不宜同时食用。
鳗鱼+醋:容易中毒。
鳗鱼+橘子:易毒。
鳗鱼+羊肝:两者都会产生一种物质，不利于身体对营养物质的吸收。
鳗鱼应该配什么吃？
鳗鱼+豆腐:豆腐作为一种保健食品，可以帮助人体解除清热的痛苦。经常食用能补中焦，清胃。同时还能抑制胆固醇的摄入，达到清热解毒的功效。鳝鱼配豆腐可以增加蛋白质的吸收。
哪些人不适合吃鳝鱼？
有慢性疾病和水产品过敏史的人，以及感冒、发烧、红斑狼疮患者应避免食用。
鳗鱼是高蛋白的水产品之一，也是一种发制品。头发有很高的蛋白质。而这种蛋白质正是导致上述人群患病的原因，吃鳗鱼会增加患病的诱因。
鳗鱼的营养成分
鳗鱼鱼肉营养丰富，含有微量元素和多种矿物质元素。它是治疗气血不足的最佳食物之一，它还可以清除我们身体的水分，抵抗我们身体引起的疲劳。它是慢性病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A是牛肉的100倍，猪肉的300多倍。富含维生素A和维生素E，对防止视力退化、保护肝脏、恢复精力大有裨益。其他维生素如维生素B1和维生素B2也非常丰富。鳗鱼中含有非常罕见的西河洛克蛋白，具有很好的强精补肾作用，是年轻夫妇和中老年人的保健食品。鳗鱼是一种含钙丰富的水产品，经常食用可以增加血钙值，使身体强壮。鳗鱼肝富含维生素A，是夜盲症患者的绝佳食物。鳗鱼的营养价值不逊于其他鱼类和肉类。鳗鱼肉富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸。
鳗鱼的功效
1，补虚养血
鳗鱼还可以去除我们体内的水分，抵抗身体带来的疲劳。对于那些长期患病、身体虚弱、经常贫血和患有肺结核的病人来说，它是一种不可缺少的营养素。
2、强精强肾
鳗鱼有很好的强精补肾作用，因为鳗鱼中有一种罕见的西河洛克蛋白，对男性有非常好的保养作用，也是年轻夫妇和中老年人选择的健康食品之一。
3.预防骨质疏松症
鳗鱼是一种富含钙的鱼类，应该是我们骨骼生长发育不可缺少的微量元素之一。经常吃鳗鱼可以增加人体内的钙含量，从而使身体更加强壮。
4.保护你的视力
鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A和维生素E，可以保护我们的视力，对预防近视等疾病有非常显著的作用，也是夜盲症患者选择的进补食物之一。
5.促进大脑发育
鳗鱼鱼还含有DHA和EPA，被我们定义为“脑黄金”。鳗鱼中DHA和EPA的含量远高于其他海产品和肉类，DHA和EPA已被证明对预防心血管疾病有重要作用。
6、美容延缓衰老
鳗鱼的皮和肉富含胶原蛋白，胶原蛋白是很多女性选择保持青春的秘诀。因为胶原蛋白是可以美容、延缓衰老的原因之一，所以被称为“可食用化妆品”。