水煮大虾是用冷水或热水煮的。

扩展数据:

很多喜欢养生的朋友都知道虾营养价值丰富，去饭店吃饭总会点一份虾。一方面，大家都爱吃，营养价值高。另一方面也可以用来支撑场景。但是边肖想告诉你的是如何在家做小龙虾。虽然在外面吃小龙虾很方便，但是会担心卫生问题。有些朋友在家做虾的时候，总会面临同一个问题:做好的虾还是会有腥味。水煮虾仁用白水、冷水还是开水？别搞错了，搞错了就臭了！这一点我们一定要清楚。煮虾的时候一定要用热水煮，因为如果用冷水煮，虾的腥味会更浓，甚至到了腥得不能吃的地步。所以在白水煮虾的时候，一定要记得用热水煮。

水煮虾

成分:

虾20只，蒜4片，1汤匙植物油，2汤匙好吃的。

烹饪步骤:

1.剪虾线，虾背剪，挑出虾线。

2.将锅里的水烧开，水烧开后放入虾仁，再次烧开，关火取出。

切碎大蒜

4.锅中热油，放入蒜末翻炒至金黄色。

5.取出蒜末，加入鲜味拌匀，虾仁去皮，蘸食。

烹饪技巧:

剥虾小技巧:1，虾的壳，如果你留心，会发现其实是一段。剥虾的时候，先从虾头找第三个节点，然后再剥。这第三个节点可以说是虾米连接全身的一个关键点，就像蛇的七寸。下面很容易剥下来。2.第三节剥掉虾壳后，一只手抓住虾头，另一只手抓住虾尾，然后用力一拉，下半部的虾壳就非常容易剥掉了。3.然后把虾的上面两个虾壳剥掉，这样一个虾就剥掉一个，虾的虾壳完好无损的剥掉。请注意，用这种方法剥虾的时候，一定不能先去虾头，最后去头，这样才容易剥。