平时吃饭节奏太快，会不会给肠胃造成负担？

一般来说，胃收到饱腹感十分钟后，大脑才传递饱腹感。所以当你吃得太快时，你的大脑没有反应，所以你吃得更多。当你的大脑有了反应，你就会吃得饱饱的。。而且如果吃的太快，就无法咀嚼食物，肠胃负担加重。现在生活节奏太快，吃东西太快也是普遍现象。想要慢下来，首先要摆正心态。每口可以有意识的咀嚼25次左右。我试过了。二十五次只是把食物咬成碎片。

吃得太快，咀嚼不够，会给肠胃消化带来沉重的负担。如果肠胃功能强的人没有影响，脾虚的人可能会引起消化不良，长期下去可能会导致慢性胃炎。不咀嚼的食物会使小肠难以消化，导致营养吸收不完全。所以吃得太快会对身体产生不良影响，主要是消化道。吃饭的时候，尤其是肥胖的人，一定要细嚼慢咽。每餐最好咀嚼20次后再吞咽。

因为人在吃食物的时候，大脑对咽下去的食物有一定的反应时间，所以很多人不是刚吃完就有饱腹感，可能过一会儿就觉得胀胀的。所以细嚼慢咽，给大脑一分钟反应时间，吃快餐7、8分钟就可以饱了。

身体在不知不觉中伤害了身体。快餐的另一个衍生问题是对事物细节的漠视，比如过热，甚至烫手，太咸太油腻，因为你的注意力不是集中在食物本身，而是你无法像我一样改掉“抓”的习惯，或者你太急于填饱自己的空肚子，就会导致不注意食物的细节和味道。衍生的问题是，经过一番激烈的操作，你会发现你吃错药了。想减肥发现自己吃油腻，高血压发现自己吃咸。最可怕的是不知道什么时候吃“热”的食物。长此以往，食道癌风险被无限放大。

血糖快速上升导致肥胖。食物除了属于哪种营养素，还有一个重要的属性叫血糖指数，跟你的胰岛素分泌有关。这个话题是最让人担心的，因为胰岛素是一个胖子不能惹的大人物。一旦你把它唤醒并迅速分泌，结果就是你吃的所有东西都变成了脂肪。这也是减肥提倡少吃多餐的根本原因，就是怕自己长时间吃不下，一次吃太多会刺激大量胰岛素分泌。