黄酒可以代替料酒去腥吗？什么时候喝黄酒最好？
黄酒可以代替料酒去腥吗？
如果家里没有料酒，可以用黄酒代替。黄酒中的氨基酸在烹饪中可与盐结合生成氨基酸钠盐，使鱼肉的味道更加鲜美。料酒的本质也是黄酒，但它是以黄酒为主要原料，配以一些香辛料和调味料的特殊料酒，更适合菜肴的烹调和调味。做菜的时候用黄酒代替料酒会比较逊色，用白酒和啤酒代替料酒也不是明智的选择。
什么时候喝黄酒最好？
黄酒冬夏两季效果最好。夏天天气热，人体消耗大，无机物多，盐分流失多，急需补充营养。黄酒富含对人体有益的氨基酸、有机酸、维生素和微量元素。适量饮用，可以及时补充人体所需的营养，缓解享受不足。夏天比较热，在黄酒里放几个话梅，放在电水壶里加热10分钟，等温度降到室温后再放入冰箱冰镇。一般最好放在10~15℃。喝的时候放一点冰块就可以喝了。冬天喝黄酒可以活血散寒，疏通经络，有效御寒，预防感冒。尤其是煮后的黄酒加入姜片，可以活血散寒，开胃健脾。
黄酒和料酒的区别
1不同的原料？
黄酒以大米、小米、小米为原料，一般酒精度du含量为14%-20%，属于低度酿造酒。料酒是以30% ~ 50%的黄酒为原料，加入一些香辛料和调味料制成的。而且料酒的酒精浓度为10% ~ 15%，证明更适合炒菜。？
2不同的功能？
黄酒的饮用价值会更高，黄酒中含有很多微量元素。在心血管疾病中，这些微量元素有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。黄酒是料酒的主要原料，由糯米或小米酿造而成，因此含有丰富的谷物成分和氨基酸。它的主要作用是去腥增鲜。适合做肉、鱼、虾、蟹等肉类菜肴，做菜时不用加料酒。？
3种不同的吃法？
黄酒最好是温热的。温热饮用黄酒可以帮助血液循环，促进新陈代谢，达到护肤的效果。与黄酒相比，料酒不仅好喝，而且更便宜。料酒只能在做菜的时候用。
喝黄酒注意事项？
1，不空腹:人在吃饱的时候吸收酒精比较慢，而空腹的时候吸收酒精比较快，容易醉。？
2、不宜快饮:喝黄酒应慢慢品，放松节奏，平复心情，充分享受酒的味道，才是真正的饮酒。绍兴酒营养丰富，慢慢喝容易被吸收，是一种很好的方式，也是一种很好的境界。？
3、不适合混合饮用:多种不同的酒混合饮用，容易醉，而且会有副作用，引起胃部不适和头痛。？
4、不宜过量:黄酒口感温和，但不要小看他，因为喝醉后后劲更足。一般可以喝半斤白酒，黄酒不要超过八盎司，这样比较好。而且，适量饮酒对身体有好处。？
5、酒后不宜洗澡:酒后洗澡容易消耗体内储存的葡萄糖。血糖含量急剧下降会导致体温急剧下降，严重的会引起休克。