茶在中国的发展历史是怎样的？
2.西周东周:3000年以前，茶树是人工栽培的，以供食用。把它当药用。
3.秦朝:2300年前开始是茶饮料，是调制品，是汤料。把它当药用。
4.汉代:
2000年(西汉)前开始商业化，成都成为中国最早的茶叶集散地。
1500年(东汉)左右，茶饼被制作用于运输。
5.唐朝:1200之前，受唐朝经济文化影响；陆羽对茶经的倡导；佛教生活的影响和对茶的吸收用于教学，气候条件也是因为茶产业的发展。把它当药用。
6.宋代:1000年前制茶技艺的提高；注意水质；争茶。把它当药用。
7.元代:700年前制作散茶，复炒，微蒸。把它当药用。
8.明代:据六百多年，先后形成了黄茶、红茶、花茶的工艺。把它当药用。
9.清朝:300年前，中国茶风靡全球，在世界茶叶市场独占鳌头。当时只有中国出口茶叶，技术主要是烘炒绿茶，制作乌龙茶、红茶、花茶、绿茶、白茶。把它当药用。
10，现代:
(1)1846-1886是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有力地促进了对外贸易的发展)。
(2)1886-1947时期是中国茶叶生产的衰落期(政治、经济和国际茶叶市场竞争失败)。
(3)1950-1988时期是中国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下，大力恢复老茶园，建立新茶园，改良新品种，科学植茶，茶经济走向稳定发展之路。制茶产量居世界第二。
扩展数据
喝茶的三个阶段:
1.唐代的制茶方法:泡茶前，将茶叶磨成粉末，将水烧开，放入调料，再将茶粉撒入壶中。饮用时，茶渣和茶汤趁热一起喝，称为“饮茶”。
2.宋代点茶法:即茶粉用开水冲泡，与茶叶搅拌后饮用。这就是今天抹茶路的由来。
3.明代制茶法:明代改为全叶泡茶，是现代制茶的开端。
茶区分布
1，世界产茶区
中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯尼亚、马来西亚、印度尼西亚、越南、阿根廷和中南美洲，国内茶区的茶籽、茶苗和制茶技术都是直接或间接从中国引进的。
2.中国四大茶区。
中国作为茶叶大国，东起台湾省东海岸，西至西藏贡茶农场，南至海南岛玉林港，北至山东荣成，包括西南、华南、江南、江北四大茶区。
(1)西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶叶产区，包括云南、贵州、四川和西藏东南部。西南茶区地形复杂，山峦高耸，气候多变，适宜各种大叶茶树的生长和栽培。中国出口的碎茶、边茶大多产于此，也是高档绿茶、普洱茶、花茶的主要产地。文章来自微信号:cha567。多样的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性。在西南茶区，可以考证出中国茶叶的大部分演变历史。
(2)华南茶区
华南产茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地。属于热带季风气候，高温多雨，空气湿度大。而且这些地区多山丘陵，自然环境优越，对茶树的生长得天独厚。我国南方产茶区品种资源丰富，优良品种众多，茶树种类繁多，有乔木，也有大叶小乔木。许多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶和西山茶都产于这个茶区。
(3)江南茶区
江南茶区以长江为界，从长江一直到南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶区四季分明，春夏多雨，丘陵地带，适宜茶树生长。茶树以灌木为主，是西湖龙井、碧螺春等优质高档绿茶的集中产区，在我国茶区占有十分重要的地位。
(4)江北茶区
江北产茶区北起长江至信阳，西起大巴山至苏北，包括陕南、湖北北部、河南南部、安徽北部、江苏北部。江北茶区年平均气温低，冬季长，各地降水不一。茶区主要产绿茶，茶树均为灌木型中小叶种。出产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、资阳毛尖等。