如何选择保健茶

对于中国人来说，喝茶养生是传承了几千年的传统。近年来，越来越多的研究表明茶具有抗癌、心血管保护和辐射保护等保健功效...似乎人们生活中所有的健康隐患都可以通过一杯茶来解决。而我们熟悉的一些著名明星，也有自己的一套“养生茶经”。如何挑选各种各样的保健茶？现在，就让明星和专家为你详解。

聂卫平:坐在棋盘上念念不忘一杯茶。

推荐茶:绿茶

日前，三代围棋大师吴清源、聂卫平、古力签约代言竹叶青茶业。棋圣聂卫平向记者透露，少年时就与茶结下了不解之缘。日常生活中也喜欢喝绿茶，每次下棋都不忘放一杯茶在一边。茶成了聂卫平生活中的保健饮品，静静喝茶也成了他的生活状态。

主要研究茶与健康的中国农业科学院茶叶研究所副研究员蒋鹤源表示，绿茶对心血管系统有保护作用。绿茶属于非发酵茶，以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰为代表。其主要功能是预防癌症和心血管疾病、抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物吃多了的人、醉酒的人。

严琦:天天喝茶当粗粮。

推荐茶:荞麦茶

作为餐饮企业的名人，严琦在繁忙的工作之余，必不可少的饮品就是一壶荞麦茶。她告诉记者，荞麦茶虽然是很普通的茶，但在她看来却是最好的茶。荞麦作为杂粮之首，健康实惠。对于她这种工作压力大，又要长时间和食物打交道的人来说，抗疲劳、抗三高、消化脂肪的功效对身体非常有利，相当于吃粗粮。

第三军医大学新桥医院营养科主任王健说，现代临床观察表明，苦荞及其制品具有降血糖、降血脂、增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风患者有辅助治疗作用。这些作用与苦荞所含的营养成分有关。

范冰冰:我不喜欢酒吧，但是我喜欢茶。

推荐茶叶:普洱。

前段时间有报道说范冰冰出现在夜店，还有人说是为了体验生活，为拍戏中的角色做准备。但是生活中的范冰冰不喜欢酒吧，最多就是和朋友去唱KTV。据范冰冰自己说，她喜欢在茶馆里喝茶和朋友聊天。她最喜欢的茶则是普洱茶。其实娱乐圈喜欢普洱茶的明星不在少数。汤唯、于荣光和黄磊都被他们包围了。张国立早年收养了云南的一棵古茶树。

江河源说，普洱茶是红茶的一种。红茶是后发酵茶。其茶性温和，暖胃不伤胃。这一特点对于普洱茶来说尤为明显。其中茶多酚总量较高，具有良好的减脂减肥效果。普洱茶可以抑制体重增加，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

专家意见/建议

正确喝茶有很多好处。

“喝茶可以修复吸烟损伤的DNA，效果很好。”蒋鹤源说，目前茶叶确切的保健功效包括预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等。)，调节血脂，降低血糖，增强免疫功能，防止吸烟伤害。

另外，可以在一天的不同时间喝不同的茶:早上喝一杯淡绿茶，提神醒脑；早上喝茉莉花茶，清香宜人，可以提高工作效率；下午喝一杯红茶，解困提神；晚上和朋友或家人聚会，泡一壶乌龙或普洱，不会影响睡眠。我们不妨哪天试试这种喝茶的安排。

技巧

怎样喝茶对身体最好？

选好适合自己的茶之后，如何让它发挥最大的作用，也是一门学问。不同的茶有不同的保存、冲泡和饮用方法。

保存:茶叶最怕潮湿和异味。锡瓶、瓷罐、彩色玻璃瓶是最好的保存容器，其次是锡罐、木盒、竹盒。塑料袋和纸箱是最糟糕的。容器应干燥清洁，无异味。保存完好的茶叶应放在干燥通风的地方，不要放在潮湿、高温、不洁、暴晒的地方。当年的新绿茶也可以密封放入冰柜，可以保存3~6个月。

冲泡:洗茶最长时间15秒。绿茶有效成分浸出率70%以上，红茶60%以上。也就是说，洗茶太多，会损失很多营养成分。如果必须清洗茶叶，清洗时间不能超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。

饮用:每天12克最合适。对于普通人来说，每天喝12克左右的茶，冲泡三到四次为宜。多吃油腻食物，烟酒量大的人，可以适当增加茶的量。孕妇和儿童、神经衰弱、心动过速者，饮茶量应适当减少，喝茶的最佳温度应在600C左右，不要超过700C。