武陵美食的特产在哪里？

所谓“靠山吃山，靠水吃水”，潜江地处武陵山区腹地。聪明的潜江人通过采、捡、捞，延续了千百年来“靠山吃山，靠水吃水”的生存法则。

武陵山脉绵延至黔江区石慧镇，形成了著名的“武陵仙山”。这里阳光充足，雨量充沛，有大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等100多种野生珍贵真菌，还有天麻、山药等植物。野生蘑菇营养丰富，是不可多得的保健食品。

潜江和全国各地都有武陵山珍酒楼，专做野生菌汤。在这里，你可以品尝到来自云南、四川、武陵山区的松茸、九月香、牛肝菌、羊肚菌、黑毛豆等近40种野生菌种。

“菌类营养丰富。常吃武陵山珍海味，有提高人体免疫力、抑制肿瘤细胞、开启人体功能系统三大功效，还有益智健脑、美容减肥、治病防癌、延年益寿四大功效。”黔城一家武陵山珍酒楼的老板说，开业以来，生意一直很红火，很多重庆主城区、北京、广州等全国各地的游客慕名而来。

目前，武陵山珍被誉为“东方魔汤”、“人间美食”、“森林良药”，为天下一绝。