红酒怎么喝才是正确的。
红酒怎么喝才是正确的。
一、喝红酒前的准备工作
一般红酒都是横放的，软木塞浸泡久了会分解产生木屑。在喝酒的前一天直立起来，让木屑沉淀在瓶底。
红酒不能加冰喝，也不能像香槟一样放在冰桶里。最适宜的饮用温度为15-17摄氏度。珠海冬天，可以直接喝；夏天最好先放在冰柜里，吃之前一到半小时拿出来，先开瓶，放在一边慢慢醒酒，让温度一起上升。
二、品酒的四个步骤
红酒开瓶后会“呼吸”一段时间，被氧化达到饮用期。将来，仆人会往杯子里倒大约一小口酒。我们现在要做的是“品酒”，品酒的流程如下:
闻软木塞:仆人拿出软木塞，让你闻闻软木塞。果香馥郁，酒香浓郁，无异味，可以进一步确认酒的品质。无误后，你就可以让他倒酒了。
观酒液:成熟的酒外面的酒是棕色的，里面的酒是深色的。没有经验的酒大多是紫红色，如果是砖红色，那就错了。
闻葡萄酒:年轻的葡萄酒仍然有水果的味道，而陈年的葡萄酒有一种复合的味道。
品尝:抿一口酒，在舌头周围打转。年轻的红酒单宁是新的、涩的，随着时间的变化会变得柔和。在餐厅用酒，验酒结果令人满意，可以暗示仆人继续倒酒。如果你不满意，你可以向仆人表明你不接受它。
第三，不，倒最后一滴酒。
旧酒瓶底一定有木屑。即使过了三五年，其中一些也有木屑。所以，倒酒的时候要小心。除了不摇瓶，倒完的时候要在瓶肩留一点。试图倒最后一滴酒时把瓶子倒过来是不正确的。
第四，醒酒很重要
红酒开瓶后，根据酒的种类、品质、复杂程度，静置15分钟至1小时，让其与空气“呼吸”，进行化学作用。如果直接倒入玻璃杯中(不要超过玻璃杯容量的三分之一)，可以摇晃玻璃杯，加快酒与空气接触的概率。提倡去餐厅点菜前先点酒，让服务员先开酒醒酒，你可以慢慢看菜单，吃第一碗，喝汤，等主菜来了，酒也快醒了。
红酒的养生方法
酒滋养五脏
阴阳五行是中医的理论基础之一。自然界有金、木、水、火、土，人体对应心、肝、脾、肺、肾；因为人是自然的一部分，所以人也要遵循阴阳五行各种转化的规律。
酒的种类很多，营养丰富。对五脏有滋补作用，主要入脾、肺、肾。人体正常的治理和调节依赖于肺的降功能。《黄帝内经》认为，人吃的东西精气先去肺，然后肺把这些物质转运到五脏六腑和四肢，使人全身受益。肾脏更重要。因为肾藏着人的精血和元气。精气相当于血液中的营养物质和最本质的东西，血液把这些精气送到人体的各个部位；活力的重要性就更清楚了，活着就得有活力。脾、肺、肾调节整个人体，控制血液的质量和运输。
五脏中，肾为阳之根，脾为阳生化之源。这种体质的人可以喝酒补气补血，调节情绪，缓解神经衰弱，抗疲劳。特别是长期喝红酒的女性，可以摆脱宫寒的困扰。
经常喝红酒有很多好处，可以延缓衰老，预防心脑血管疾病，防癌美容。其中，后者最受女性关注。酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，其中的SOD可以中和身体产生的自由基，保护细胞和器官不被氧化，恢复皮肤的美白和光泽。红酒提取的SOD活性特别高，抗氧化功能比直接从葡萄中提取的要高很多。葡萄籽中含有丰富的多酚类物质，其抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸也有抗皱洁肤的功效。红酒中含有较多的抗氧化剂，可以消除或对抗氧自由基，因此具有抗衰老和预防疾病的作用，经常饮用还可以预防阿尔茨海默病。
不同颜色的葡萄有不同的功效，其中黑葡萄的功效最大。葡萄和葡萄籽的主要功能不同，但它们可以一起软化血管，有利于心脑血管的保健，还可以保护肝肾、延缓衰老等。红酒利用白藜芦醇等物质只能溶于酒精的原理，使葡萄中的所有营养成分直接被人体吸收利用。
虽然中医强调养生因人而异，但对于任何体质的人来说，吃水果都是补充营养的最佳方式。但是大家可能会发现，说到水果，吃苹果是第一位的。这是因为苹果是平的，不冷不热，任何体质的人都可以吃。其实葡萄比苹果值钱多了，对疾病有治疗作用。而且葡萄性平，不管你是阳虚还是阴虚，任何体质的人都可以吃。葡萄最大的特点是入脾、肺、肾，滋养肝肾，不受寒热影响，四季皆可进补，所以人体整体受益。用葡萄酿造的红酒可以保证人们每天都能喝，方法简单。葡萄酒无疑是这个时代最好的健康饮品。不仅能清理血管里的垃圾，远离三高，抗衰老，还能调节心情，平衡情绪。
酒能疏通经络，养血安神，健脾润肺。如果你对葡萄和酒精不过敏，就来试试吧！
按葡萄酒的颜色分类
1、白酒:由白葡萄或红皮白肉的葡萄制成。葡萄酒的颜色是淡黄带绿，几乎无色或淡黄色，稻草黄色和金黄色。任何颜色如暗黄色、卡其色、棕黄色或棕黄色都不符合白葡萄酒的颜色要求。
2.红酒:是以红皮白肉或红肉的葡萄为原料，经葡萄皮和葡萄汁混合发酵而成。葡萄酒的颜色为自然的深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，任何黄褐色、棕色或土褐色都不符合红葡萄酒的颜色要求。
3.桃红葡萄酒:由有色红葡萄经皮发酵或分离发酵制成。葡萄酒是浅红色、粉红色、橙色或玫瑰色。任何太深或太浅的颜色都不符合粉红葡萄酒的要求。这种酒味道清新，果香浓郁，单宁含量不宜太高。玫瑰葡萄、黑比诺、霞多丽、法国蓝等品种都适合酿造粉红葡萄酒。另一种红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可视为桃红葡萄酒。