五种养生汤食谱简介。

1，鲫鱼豆腐汤。配料:鲫鱼、豆腐。调料:料酒、葱姜、盐、食用油。豆腐切成5毫米厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。鲫鱼去鳞去内脏，抹绍兴酒，盐腌10分钟。将色拉油放入器皿中加热，爆香姜片，将鱼两面煎熟，加入适量清水，小火焖25分钟，然后放入豆腐片，调味，用少许湿淀粉勾芡，撒上葱花。根据你的口味，也可以撒上生菜丝。

2、莲藕排骨汤。材料:排骨300g，莲藕300g，香葱2根，生姜1片，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，精盐2汤匙，味精1汤匙。排骨洗净，切成3厘米长的段，将莲藕表面的糙皮刮掉，切块洗净。生姜洗净，切成两半。锅中放入适量的水，加入半片姜、香葱和料酒。烧开后放入排骨，泡水后捞出备用。将炒锅置火上，加水，放入排骨、半片姜、香葱，大火烧开，撇去浮沫，再改用小火，炖20分钟左右，将莲藕、排骨、汤一起倒入砂锅，再炖30分钟，挑出姜、香葱，不加盐、胡椒粉、味精。

3、冬瓜红豆生鱼片汤。材料:赤小豆60g，冬瓜750g，生鱼2条，瘦肉150g，姜3片。赤小豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，文火煎至微黄。瘦肉洗净，不用刀切整块。放入装有生姜的陶罐中，加水2500毫升(约10碗水)。大火烧开后，小火炖2个半小时，加入适量的盐和油。

4、玉米白果五花肉汤。材料:小米洗净，连衣，切段；将银杏脱壳、脱衣、洗净；将五花肉洗净，翻面，用刀刮去污垢，用生粉反复清洗，清水冲洗干净。放入装有生姜的陶罐中，加水3000毫升(约12碗)，大火烧开后小火炖2个半小时，加入适量盐和油。

5、土茯苓锅龙骨汤。配料:土茯苓、龙骨(猪脊骨)、胡萝卜(可选)、陈皮、姜片。猪骨洗净，用开水焯一下，捞起用清水洗净。茯苓切块，陈皮泡发洗净，胡萝卜去皮洗净切块。将所有材料放入陶罐中，加入一些水煮沸，然后文火煮3小时，用盐调味。