现在人们越来越注重养生,那么有哪些能起到养生作用的汤呢?
制备方法:将冬虫夏草、熟地黄和大枣洗净;老鸭宰杀后,去毛、去内脏、去头、去颈、去脚,然后洗净,放飞。然后将冬虫夏草、熟地黄、大枣放入鸭子腹腔内,放入炖锅内,加入适量开水,小火炖3小时。调味后上桌。
功效:滋肾润肺,润燥止咳。
紫苏生姜大枣汤食材:鲜紫苏叶10g,生姜3片,大枣15g。
制作方法:先将红枣用清水洗净,然后去枣核,再将生姜切成片。将新鲜紫苏叶切丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅中煮沸,然后文火炖30分钟。然后取出紫苏叶和姜片继续用文火煮15分钟。
功效:此汤具有暖胃散寒,消食行气的作用。
花椒猪肚汤食材:白胡椒30-50片,猪肚1片,盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法:首先将五花肉洗净,锅内注满水,将五花肉放入锅中,加入白胡椒粉,煮两个小时左右。汤浓烂时,加盐、味精即可食用。
功效:此汤可饭前饮用。辣椒有温中散寒的功效,五花肉有健胃养胃的功效。
南瓜蘑菇豆汤材料:牛肉、南瓜、蘑菇、豌豆、盐、冰糖、葱姜、淀粉、植物油、酱油。
做法:将牛肉洗净,切成大小适中的大块。用淀粉、酱油、少许冰糖腌制半小时左右。将南瓜清洗干净,去皮,切块,放入碗中备用。香菇和豌豆加少许油,香菇切半或切片备用。炒锅加少许油,放入香葱和姜煸炒,将腌制好的牛肉煸炒至半熟,加入适量热水,放上南瓜块,盖上锅盖煮至沸腾,然后关小火继续煮半小时。牛肉和南瓜煮至软身后,加入豌豆、蘑菇和适量盐调味,煮10分钟。
功效:此汤有很好的清肠排毒,美容养颜的功效。牛肉富含蛋白质。它最大的作用是补气血,益脾胃,增强体力,防癌,抗衰老,养五脏六腑。
萝卜炖羊肉汤料:萝卜500g,羊肉250g,植物油,料酒,酱油,盐,糖,少许葱,姜。
做法:羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅里放油,油加热到七成时,放入糖,用铲子搅拌至糖起泡,将肉翻炒,待肉上色均匀后,放入酱油,同时放入葱、姜片。盖上锅盖炖5分钟,然后加入热水。大火炖好后,加入料酒,改为文火炖。肉熟了,把萝卜倒进锅里,加盐,把肉和萝卜炖透。
功效:白萝卜具有清热生津、消食化积、开胃健脾、理气化痰的功效。羊肉有补血益气、温中补肾的作用。这两种成分合在一起,有补中、养胃、补肾壮阳的作用。特别适合病后体虚、腰痛、怕冷、食欲不振等症状。