明日谷雨，饮食讲究“健脾祛湿”，用五种炖汤与之相适应，吃得更健康。
但随着谷雨节气的到来，降雨量增加，空气湿度增大，使人体更加潮湿，肝火容易旺盛，食欲减弱，春困容易疲倦乏力。因此，建议谷雨节气的保健以“健脾祛湿”为主，进行食补保健。
在明天的谷雨中，我们在饮食上要注意“健脾祛湿”，用五种炖品让我们的食物更加健康，为即将到来的夏天打下坚实的基础，让我们的健康更有活力，安全度过夏天。
第一件事:山药
山药可以说是一种古老而知名的药食同源的食品。切片和干燥后，它通常被称为“胡爱山”。山药含有多种氨基酸、淀粉、维生素、膳食纤维、微量元素、多糖和蛋白质等。，具有很高的营养价值。具有健脾养胃、消食化积、益气养阴等食用功效。是日常调理脾胃的最佳营养食材之一。另外低脂低热量，就算吃多了也不会。
吃法:山药萝卜玉米炖猪骨汤
配料:排骨、玉米、山药、胡萝卜、姜、葱。
做法:胡萝卜去皮切片，玉米切段，山药去皮切段备用；排骨焯水去腥，捞出洗净；热锅放油冷却，放入姜片、葱白爆香，倒入排骨翻炒至水干焦黄，捞出放入汤锅，加入足量热水，胡萝卜、玉米，一起放入锅中，大火烧开，小火煨40分钟，放入山药，继续炖15分钟，捞出前加盐调味，撒上葱白。
第二件事:海椰子
很多人听到“海椰子”这个名字，会以为是水下椰子。事实上，海椰子有一个空洞的名字。它不是椰子，也不是生在海底。它是一种生长在陆地上的棕榈植物。它一般生长在泰国的原始森林中，被称为“海椰子”只是因为它的树形和果形与椰子相似，生长在海边。
海椰子的主要食用功效是清热、润肺、止咳、化痰。在广东人眼里，海椰子是一种爽口的汤。干海椰子多用于煲汤，鲜海椰子爽滑，有Q弹的爽口感，可作为甜品。
吃法:海椰子蜗牛片炖瘦肉。
配料:海椰子、瘦肉、姜片、杏仁、蜜枣、响尾蛇。
做法:将干拨浪鼓冲洗干净，放入水中浸泡30分钟；海椰子七八片就够了，冲洗干净；猪肉切块，洗净；将所有材料放入汤锅，倒入热水，入蒸笼蒸60分钟，近锅时加点盐调味。
第三样东西:冬瓜
冬瓜是一种营养价值很高的瓜类蔬菜，含有大量的维生素C，而且低脂肪、低热量。吃多了就不需要担心容易发胖了。冬瓜性寒味甘，具有强身健体、清热解暑的良好食用效果。现在春夏交替期，气温一天比一天热，人也容易上火。多吃冬瓜对身体有好处，还能祛湿，放松身体。
吃法:老鸭大麦冬瓜汤
材料:老鸭半只，1冬瓜，薏米，葱姜，盐和胡椒粉。
做法:将鸭子洗净切块，冬瓜去皮切块，薏米洗净后用清水浸泡；鸭肉焯水去腥，去浮沫，捞出洗净，然后换成无油锅，炒至鸭肉出油，铲出备用；汤锅烧开水，将鸭子、大麦、冬瓜、姜片一起放入锅中，大火烧开，改为小火煨1小时，锅内放盐调味，煮一会儿后出锅。
第四件:鸡骨草
用鸡骨草煮汤在广东很有名。鸡骨草味甘苦，性凉。主要有清热润燥的食用功效。容易上火，肝火旺盛的人，要适当多喝些鸡骨草汤，有很好的降火效果。适应春夏气候变化，高热高湿，常用来炖汤。鲜甜，汤汁尝起来有鸡骨草特有的清香，非常好吃。
吃法:鸡骨草赤小豆祛湿鸡汤。
材料:鸡肉半只、鸡骨草一捆、薏苡仁、赤小豆、茯苓、蜜枣、生姜。
做法:鸡骨草可以不拆洗；将红小豆放入水中浸泡2小时；将鸡肉切成块；将所有材料一起放入锅中，倒入清水，大火烧开，撇去溢出的浮沫，小火煨1小时，加少许盐调味即可食用。
第五件事:苦瓜
苦瓜属于一种适合春夏多吃的瓜果。它味苦，老一辈人常说“多吃苦瓜”，因为它有清热解暑的功效。
早在《本草纲目》中就记载了对苦瓜功效的描述:“苦瓜能祛邪热、解除疲劳、清心明目、益气壮阳。”还具有加速排毒、养颜美容、增进食欲的食用功效。
用苦瓜炖汤，汤味鲜甜，润喉清凉，一点也不苦，喝了觉得凉凉的。
吃法:苦瓜黄豆炖排骨
材料:排骨500g，1苦瓜，黄豆，生姜。
做法:先将黄豆用清水浸泡2小时；排骨洗净，放入锅中焯水去腥，捞起洗净；苦瓜去籽，切块；砂锅烧开水，将黄豆、排骨、苦瓜、生姜一起放入锅中，大火烧开，改小火慢炖1小时；炖到一定程度，放点盐在锅里调味，然后出锅。
-那只鹿说-
明日谷雨，饮食上讲究“健脾祛湿”，用山药、冬瓜、鸡骨草、海椰子、苦瓜五种炖品，吃得更健康，更强壮，提高免疫力，少生病。
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