保健酒的保质期是多少？

保健酒是一种保健食品，通常参照《食品安全法》处理。保健酒虽然是以白酒为基础，但是为了保健作用，添加了一些具有药食两用功能的中药成分，过了保质期就会发生变化，导致保健酒的成分减少或者保健作用丧失。因此，消费者在购买保健酒时一定要查看生产日期和保质期，不要因为有保存白酒的习惯而长期保存保健酒。据报道，一些小超市和商店出售的保健酒已经超过保质期，因为店主没有注意保质期问题。商场监管部分提醒食品经营者和消费者，不要把保健酒等同于白酒、洋酒。酒精度高的白酒、洋酒可以长期保存，但保健酒的保质期在旧国标中通常只有1~2年。在选择保健酒时，要注意不适合饮用的人群的尺度。虽然保健酒有益健康，但并不是每个人都适合喝保健酒。白酒没有保质期，但在储存过程中，白酒中的醇类会与有机酸发生反应，产生多种酯类，都有各种特殊的香气。由于葡萄酒中的酯化反应适宜且缓慢，高品质的葡萄酒通常需要存放三四年甚至更久。但酯化反应到一定程度，就会趋于平衡，呈现悬浮状态。如果连续存放，会降低酒精度，减弱酒味。所以白酒储存也有一个合适的时间，并不是越老越好。