这样吃马蹄铁是最健康的吃法。

马蹄是一种常见的食物，入冬后人们经常会看到它。我相信大部分人只知道马蹄营养成分高，对人体健康非常有益。但是大多数人不知道平时怎么吃马蹄铁，更有利于身体健康。下面我们来详细了解一下马蹄铁的吃法，更营养更健康。

荸荠是日常生活中常见的食物。因为形状像马蹄铁，所以叫马蹄铁。另外，荸荠也叫栗子，因为荸荠长得像栗子，味道和功效也和栗子差不多。马蹄含有丰富的磷元素，可以促进人体的发育和新陈代谢，还具有很好的抗菌作用。其实马蹄还有药用价值，可以清热解毒，祛湿化痰，利尿，降血压，消胀气，通便。

1，水果生吃的时候

马蹄可以当水果吃，但是要清洗干净。由于马蹄生长在土壤中，其表皮含有较多的细菌，所以食用前一定要清洗干净。这样吃出来的马蹄香甜爽口，可以保留马蹄原有的风味和营养，给我们的健康带来更多的好处。

2.当蔬菜被烹饪和食用时。

马蹄也可以当蔬菜吃。马蹄是用当归和薏苡仁煮的。先将当归切片，放入盛有清水的锅中，煮半小时。然后，把当归的残渣捞起，把切好的荸荠和薏米放入锅中煮熟。当当归薏米的粥没有那么烫的时候，其实很难根据自己的口味加入蜜蜂。

综上所述，其实马蹄营养丰富，但不适合血瘀甚至肾冷的人食用，否则容易加重对健康的影响，尤其是体寒的人。马蹄铁本身是寒凉的，吃了马蹄铁会加重寒凉的情况。所以，马蹄铁虽好，但不是所有人都能吃，适合吃的人有益健康。