核桃吃法与做法全集

众所周知，核桃的营养价值很高，桃仁中含有更多人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分都是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，健脑益寿，非常适合儿童、孕妇、老人食用。但是很多孩子不爱吃核桃，主要是因为核桃的皮又苦又涩。今天给大家分享几种核桃的吃法。操作简单，孩子们很喜欢。

蜂蜜琥珀核桃仁

材料:核桃仁250克，纯净水50克，土蜂蜜50克，黄冰糖70克。

将核桃去皮，放入烤箱中层150度大火15分钟，然后去皮。少量不干净也没关系。

在不粘锅中加入纯净水、冰糖、蜂蜜，大火烧开，转小火慢慢蒸发水蒸气，冰糖慢慢融化。可以轻轻搅拌，不要频繁，以免起砂，冰糖全部融化，锅里的糖如果和琥珀一样的颜色就关火。

将核桃放入锅中，搅拌均匀，尽量使每个核桃仁都裹上糖浆，此时就可以撒上熟白芝麻了。我们家孩子一般不爱吃芝麻，就不放了。

搅拌均匀，放入不粘锅中。把核桃摊开。当它们凉了的时候请密封它们。根本不会粘手。

核桃饼干

材料:低筋面粉115g，核桃50g，全蛋液15g，黄油75g，糖粉50g。

称取所有配料，将黄油在室温下软化至手指可以轻松戳动的状态，加入糖粉，搅拌均匀，然后用打蛋器打发至蓬松状态。

分两次加入蛋液并搅拌均匀，每次加入后再加入下一次蛋液，直至呈白色蓬松状。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，看不见干粉。

倒入核桃拌匀。你可以把它们切小一点，但不要太小。口感没有这个稍微大一点的好，所以切面很漂亮。直接用生核桃就好了，烤起来会很脆。

在饼干盒模具里铺上保鲜膜，用刮刀整理成宽约6cm、高约4cm的长方体，放入冰箱冷藏一小时。

此时切成6mm厚，放入烤盘170度大火15分钟，待表面变黄时取出。然后移植到烤网里，冷却，密封，尽快使用。

核桃早餐蛋糕

配料:面粉，核桃，胡椒粉，盐，油，水，泡打粉，

面粉中加入适量的水和少许泡打粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

核桃仁加适量盐，捣碎。

将面团擀成薄薄的长方形，涂上油，撒上薄薄的一层花椒粉，将捣碎的核桃均匀地摊开，卷起来，切成均匀的长度，捏起两端，卷成大小均匀的饼。

直接放入不粘锅或电饼铛中烘烤即可。

香蕉葡萄磅蛋糕

材料:香蕉1大根，低筋面粉125g，玉米油60g，细糖10g，鸡蛋70g，牛奶60g，小苏打6g，核桃仁30g，葡萄干15g。

将香蕉碾碎，加入细砂糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

筛入低筋面粉和小苏打拌匀，然后加入玉米油拌匀。

磅饼模具底部放油纸，倒入饼糊，最后在饼糊表面撒上碎核桃和葡萄干。

烤箱180烤50分钟。根据着色情况及时用锡纸覆盖表面，防止表面烘烤。彻底冷却后放入冰箱回油更好吃。

核桃豆浆

配料:大豆、核桃、糖

将大豆浸泡至膨胀，然后用水煮熟。

将核桃和熟黄豆加入高速搅拌机，加入适量水，加入糖，启动高速搅拌机。

核桃酥饼

材料:低筋面粉200g，色拉油110g，无铝泡打粉4g，小苏打2g，细糖80g，全蛋液30g，核桃60g，盐1g。

将核桃放入烤箱，150℃烤10分钟，冷却后切碎。

将色拉油放入盆中，将蛋液和糖混合均匀。

面粉中加入泡打粉、小苏打、盐，拌匀，然后过筛，切段，放入上一步的盆中拌匀，再加入碎核桃，拌匀，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

分成每个35g的小球，用手捏扁，放在烤盘上，刷上一层蛋液。

放入150度的烤箱中层25分钟，然后从烤箱中取出，冷却后密封。

核桃的这六种做法超级简单，小孩子都爱吃。你学会了吗？好妈妈记得收藏。哦，你一定非常喜欢它。

我很幸运在这里遇见你。愿你快乐每一天！

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