脂肪肝的危害有哪些？脂肪肝应该吃什么食物？
1，脂肪肝有哪些危害？
1，肝脏代谢异常
营养过剩引起的脂肪肝是一种良性肝病。如果涉及的肝细胞不多，患者往往没有特定症状。而脂肪肝所反映的肝脏代谢异常，可能会影响其他器官产生严重的疾病。脂肪肝是各种肝毒性损伤的早期表现。
2.肝功能受损
脂肪肝使肝脏内磷脂和血浆脂蛋白的合成减少，长期下去会影响神经和血管的功能，引起记忆力下降和动脉硬化。
3、转化为肝硬化。
有人担心脂肪肝会变成肝癌。其实脂肪肝和肝癌没有直接关系，但是如果同时患有病毒性肝炎，或者持续过量饮酒，可能会很快形成肝硬化。研究表明，70%的肝硬化最终会发展成肝癌，因此肝硬化被认为是一种癌前状态。
4、全身组织衰退
肝脏脂肪的堆积降低了肝脏合成白蛋白的能力，而白蛋白是维持组织器官功能的重要蛋白质。白蛋白低的人食欲差，易疲劳虚弱，易患多种疾病。
5、寿命缩短
不同原因引起的脂肪肝及其复杂的基础疾病都会对患者的生活产生或轻或重、或近或远的影响。比如肥胖、糖尿病并发脂肪肝，患者虽然生活无忧，但生活质量却大打折扣。
2.脂肪肝的原因
1，酒精
酒精是脂肪肝最常见的原因。看来中国人的感情是在宴席上增进的。长期饮酒导致酒精中毒，对肝脏甘油三酯代谢产生直接毒性作用，导致肝脏脂肪氧化减少，脂肪大量堆积。近六成慢性酗酒者有脂肪肝，20%？_30%最终会发展成肝硬化和肝癌。
2.营养过度
长期吃大鱼大肉、油炸食品、甜食，使肝脏脂肪合成过多。当食物中的脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，加重了肝脏的负担，干扰了脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝。
3.肥胖
大约一半的肥胖者倾向于脂肪肝。国内学者研究发现，10个“胖乎乎的孩子”中，有8个患有脂肪肝。主要原因是肥胖者的血液中含有大量的游离脂肪酸，这些游离脂肪酸被源源不断地输送到肝脏，大大超过了肝脏的运输和代谢能力，造成肝脏脂肪的堆积，引起肥胖性脂肪肝。
4.糖尿病
大约一半的II型糖尿病患者伴有脂肪肝。这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸得不到很好的利用，脂蛋白合成也受到阻碍。大部分葡萄糖和脂肪酸在肝脏转化为脂肪，最终脂肪在肝脏堆积，引起脂肪肝。
5、高血脂
血液中的脂肪物质统称为血脂。血浆中的脂质包括胆固醇、甘油三酯、磷脂等。它们与血液中不同的蛋白质结合，以“脂蛋白”的形式存在。高血脂是指血液中胆固醇和甘油三酯的含量过高或高密度脂蛋白胆固醇过低。当血液中的脂质超过肝脏所能处理的限度时，就会引起肝脏中脂肪的堆积，引起脂肪肝。
6.营养不良
可能有人会奇怪，营养过剩会导致脂肪肝，那么为什么营养不良也会导致脂肪肝呢？其实很简单。营养过剩属于原料过多，营养不良属于加工过程中辅料不足，也无法生产出合格的产品。营养不良时，蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，导致肝脏甘油三酯转运紊乱，脂肪在肝脏堆积，从而导致脂肪肝。
3.脂肪肝应该吃什么食物？
1，豆制品
饮食治疗脂肪肝首选豆制品，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅营养丰富，而且具有降血脂的功能。如果每天摄入30 ~ 50g大豆蛋白，可以显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
2.枸杞
枸杞不仅具有护肝补肾、养血明目、防老抗衰的保健和保健作用，还具有护肝和预防脂肪肝的保健作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，可以防止肝脏脂肪储存过多，预防脂肪肝。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨常吃枸杞。
3.山楂
山楂入胃后，能增强酶的功能，促进肉类的消化，有助于胆固醇的转化。它含有熊果酸，可以减少动物脂肪在血管壁上的沉积。对于脂肪肝或肥胖者来说，吃山楂、山楂片、山楂丸或用水浸泡山楂，可以帮助消化，去除脂肪，是很好的护肝食品。所以经常吃山楂对轻度脂肪肝大有好处。
4.绿茶
从绿茶中提取的茶多酚能降低肝组织中过氧化脂质的含量，降低血浆中总胆固醇和甘油三酯的水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
5.胡萝卜
胡萝卜中含有的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，能减少体内脂肪的存在，对肝脏有一定的滋补作用；所含的膳食纤维可以加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。都可以有效防止细菌对肝脏的损害，进而有效预防脂肪肝。
6.银耳
银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质和对人体非常有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人体肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体免疫力。