猪骨菠菜汤:养血壮骨

做法是将猪脊骨捣碎，加水熬成浓汤，加入洗净后放入开水中焯一下的菠菜。

喝汤吃菜，最后一天吃两次骨髓，可以连续吃。

菠菜味凉、甘、辛、无毒，属肠胃经。

饮食习惯兼容大便稀，脾胃虚弱者忌食；肾功能弱的人不宜多吃菠菜。

养生堂提示此汤可以养血壮骨。适用于佝偻病患儿。菠菜中所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持正常的视力和皮下细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。

儿童保健常识:营养均衡是儿童生长发育的重要因素。儿童在童年的不同阶段，在身体精神、生长发育、生理病理、育儿保健、疾病防治等方面都有不同的要求。所以不同阶段的饮食也有不同的要求。

随着年龄的增长，儿童的活动范围在扩大，接触周围事物的机会在增加，智力发展更加突出，语言、思维和处理人与事的能力增强，同时因致病因素而患病的机会也在增加。

所以合理安排孩子的膳食是很有必要的。儿童的膳食安排既要防止热能摄入不足，又要防止摄入过多导致肥胖。学龄前儿童的肌肉快速发育，加上内脏器官的生长和酶、激素等合成功能的成熟，需要大量的蛋白质。