油炸花生芽的五种吃法

从小只知道绿豆芽和黄豆芽。后来出来工作，才知道豌豆苗和花生芽。事实上，近年来，吃各种蔬菜和谷物的芽是非常流行的。特别是最近发现，花生芽的营养特别丰富。所以喜欢养生的朋友一定不要错过花生芽做的美食。

首先我们来认识一下花生芽:花生芽也叫长寿芽。可生吃，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的多种氨基酸和微量元素。花生芽的能量、蛋白质、粗脂肪含量均为各类蔬菜之首，有“木瓜”之称。

之所以叫“万寿果芽”，是因为一颗花生重约1克，发芽后的白藜芦醇含量为27.2ug(微克)，是葡萄的30多倍。白藜芦醇是一种天然活性抗氧化剂，是防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂，也是一种健康补充剂，特别适合中老年人抗衰老、抗氧化。这样我们就可以每天自己做花生芽吃了。花生芽的吃法有生食、凉拌、油炸等。

介绍一款好吃好喝的鱼香花生芽；

花生芽200克泡木耳50克郫县豆瓣酱，醋一勺，糖一勺，盐少许，蒜三瓣。

热锅放油，放入蒜末炒香，放入豆瓣酱、醋、糖和少许水烧开。然后倒入花生芽和木耳，翻炒至熟，大火收汁后加入少许盐调味。

花生芽的制作方法和绿豆芽、豆芽一样简单。在家里抓一把花生就可以做一个保健花生芽。举手真的很简单。常吃对抗衰老很重要。