怎么做白菜汤好吃？

老火汤是把食材炖很久的过程。食材经过长时间的炖煮，精华和营养都会进入汤中，从而达到养生的效果。所以老火汤也是一种口感极佳，营养价值很高的汤。

如何让白菜老火汤好吃；

材料:猪肉150克，白菜心1克，绿豆粉丝50克，韭菜1克，生姜1克。

材料:肉丸调料，盐1/4小勺，玉米淀粉1小勺，香油1小勺。

汤料调料:盐1/2小勺。

绿豆粉丝提前用冷水浸泡30分钟至软身。

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生姜剁成姜泥。

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3.把菜心的叶子一片一片剥下来，洗干净，把叶子和菜分开，切成小块。

4.选择三分肥七分瘦的猪肉，先切成小块，再放入搅拌机打成糊状。

5.在肉酱中加入盐、玉米淀粉、姜酱和香油，用筷子朝一个方向搅拌，直至成胶状。

6.汤锅烧开一锅水，放入白菜煮5分钟左右至软。

7.加入菜叶和姜片，煮大约3分钟。

8.用手将肉泥挤成肉丸，用勺子将肉丸放入汤锅中。

9.加盐调味，煮至丸子变白，再加入泡好的粉丝，煮3分钟左右。