谷雨节气饮食如何在谷雨节气饮食中保持健康？

1，谷雨太阳能饮食文化——北方吃香椿，北方谷雨吃香椿。香椿在谷雨前后上市。此时的香椿醇厚爽口，营养价值很高，据说雨前香椿嫩如丝。香椿又名香椿芽、香椿头，古称黎蒴、虎眼。是香椿芽。香椿一般分为紫色香椿芽和绿色香椿芽，尤其是紫色香椿芽。新鲜的香椿芽含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c，香椿具有相当的营养和药用价值，其叶、芽、根、皮、果均可入药。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。

2、谷雨节气饮食文化——南方喝茶，喝谷雨茶清肝明目。《神农本草》书中说:雨前茶“久服安心益气？”知识分子是健康的，而不是老的。“谷雨茶，雨露滋润，营养丰富，香气浓郁。它口感醇厚，对人的身体健康特别有好处，而且能解除全身的滞气:用茶驱湿，用茶防病，用茶养命。据说谷雨喝茶会清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的习俗。无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝，以祈求健康。