竹笋的做法

中国美食让我们见面打招呼。“你吃过了吗”“下次一起吃吧”都和吃有关。这年头画风不一样，干脆不见面了，宅家对社会有贡献。

在朋友圈里，熊海子也是吵架吃亏的那个。以前下雨闲着没事，就打打孩子。现在孩子困不起来想出去，当然会修。不明白俗称“笋炒肉丝”的举手，我给你做。保证好吃，哈哈。似乎年龄已经显露出来了。

袋装竹笋也是很方便的食材。此时冬笋已过，笋未雨，已无踪迹。价格实惠的袋装竹笋填补了市场空缺。包装好的竹笋是经过初步加工的，和新鲜的竹笋不一样。为了延长保鲜时间，袋装竹笋是经过合理的保鲜处理的，不过你也不用太担心。只要打开包，“妙手回春”就挺好的。

买菜不方便，省点钱，都是老一辈人勤劳持家的智慧。鲜笋有品尝时间，笋干就没那么紧张了。笋炒猪肉的搭配，荷包不会失血太多，还挺好吃的。竹笋是多纤维成分，如果你没有足够的运动，就用它来帮助。竹笋还有个嗜好“吸油”加长版春节，腰有点圆，吃肉停不下来！均衡的营养摄入非常重要。竹笋的独特作用就显现出来了，也满足了吃肉的胃口。

笋干洗干净后，加工味淡了，有些鲜笋更鲜美。要炒出餐厅的吸引力，要把两者分开炒，最后合起来，在锅里滚，干香飘散出来，很诱人。

竹笋炒猪肉

<材料采购>

袋装竹笋、五花肉、大蒜、蚝油、糖。

<具体做法>

|步数|

建议五花肉切片，因为竹笋喜欢“油”的五花肉切片，用酱油、糖、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。

接下来处理好袋装的竹笋，锅里烧开水，加点盐，倒入竹笋，煮3~5分钟。拿出来用冷水淋浴。

* * * *袋装竹笋打开后，先把袋子里的水去掉，清洗干净。“三暖”浴后的竹笋精力充沛，袋中无精打采，提前治疗恢复很重要。如果不经过处理直接煮熟，竹笋不脆，猪肉不爽口，成品也不爽口。

锅里蒜末加少许油，炒香。加入沥干水分的竹笋翻炒。适当加点盐和糖。

竹笋炒出灵魂后，加入蚝油和糖炖2~3分钟左右。

另起锅，放入猪肉片，翻炒至生，不要全熟，以保持肉质鲜嫩。

这时，锅里的竹笋已经榨汁，加入鲜嫩多汁的肉片，锅飞了起来。两者调好后，锅就可以煮干了。无论是竹笋还是肉片看似没有汤汁，咬下去都会有汁液喷在嘴里。