人教版七年级生物大纲下册
第一章人的生命需要营养
第一节食物的营养成分
1.食物中有哪些营养成分？哪些比较丰富？****
1)食物中有六种营养素* * *是:
蛋白质、糖、脂肪(以上三者可以相互转化)、维生素、无机盐和水，每一种都是人体必不可少的。。
2)食物中的营养成分，其中含量较高的有:
糖、蛋白质、脂肪三种。都是人体最需要的有机物质，极其重要，被称为“三大营养素”。
2.你能说出各种营养素对人体有什么影响吗？****
蛋白质:人体细胞的基本物质，为人体生理活动提供能量，含有20种氨基酸。
糖:最重要的供能物质，也是细胞膜的成分；
脂肪:重要的储能物质，起到保温和缓冲的作用；
维生素:含量少，种类多。缺乏时会影响正常的生命活动，甚至生病。而且只能从食物中获取。
无机盐:构成人体组织的重要物质，具有很大的功能。
水:生命之源。
3.不同食物中各种营养素的含量是多少？****
答:糖、蛋白质和脂肪是组织和细胞的构成元素，也能为生命活动提供能量。
糖供能-脂肪供能(备用)-蛋白质是细胞基本物质。
糖:有三种:多糖、二糖、单糖。富含糖分的食物:谷物和根茎类食物富含糖分。
蛋白质:由20种氨基酸组成。含蛋白质多的食物:瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类含蛋白质多。
脂肪:分为动物脂肪和植物脂肪，两者都是由甘油和脂肪酸组成。脂肪多的食物:蛋黄、花生、豆类和硬果类富含脂肪。
儿童和青少年生长速度快，需要大量蛋白质；多吃牛奶、鸡蛋、鱼和肉。
食物中还有一种“第七种营养元素”，叫做膳食纤维。
4.维生素有哪些种类、来源(食物中)和缺乏？****
维生素种类多，含量少，只能从食物中获取。
维生素A:来源于动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏，皮肤粗糙，夜盲症。
维生素B1:谷类、烤牛肉等粗粮。缺乏神经炎，脚气病，食欲不振，生长迟缓。
维生素c:蔬菜和水果。比如西红柿，青椒，黄瓜。缺乏时，坏血病，抵抗力下降，牙龈出血。
维生素d:动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋。缺乏时，儿童佝偻病(如鸡胸、X形或O形腿等。)和骨质疏松症。
5.测试题:哪些蔬菜和水果含维生素C最多？
将新鲜蔬菜或果汁分别滴入0.01%高锰酸钾溶液中进行比较。(见P6)——测试时使用同一个滴管，使用前清洗干净。
6.水和无机盐的作用是什么？****
水:约占体重的60%~70%，是细胞的主要成分，人体的各种生理活动都离不开水。如果人体缺水超过20%，就会有生命危险！人们每天需要摄入大约2升水。
无机盐:构成人体组织的重要物质，如钙、磷(用于骨骼和牙齿)和铁(用于血红蛋白)。
缺钙的儿童易患佝偻病，缺钙的中老年人易患骨质疏松症，长期缺铁易患贫血，缺碘易患儿童期痴呆，缺锌影响食欲。****
第二节，消化和吸收
水、无机盐、维生素可以直接吸收，但淀粉、脂肪、蛋白质必须消化后才能被人体吸收利用。消化吸收是由消化系统完成的。
1.消化系统是由什么组成的？****
答:消化系统由消化道(七种)和消化腺(两种)组成如下:
消化道是一根长管:由口、咽、食管、胃(暂时容纳)、小肠(消化吸收)、大肠、肛门七部分组成。
消化腺:一种是由最大的消化腺组成，如唾液腺、胰腺和肝脏；一种是由消化壁的小腺体组成，如胃壁的肠腺和胃腺。
2.试题类型:(吃馒头)见书P11 * * *。
1)为什么实验要用37度温水？
答:因为37度接近口腔温度，所以酶的活性最强。
2)在馒头的消化过程中，牙齿、舌头、唾液的作用和联系是什么？****
食物在消化道中被分解成小分子的过程称为消化。
物理消化:咀嚼牙齿，搅动舌头和胃肠蠕动，研磨搅拌食物并与消化液混合。牙齿充分研磨，舌搅属于物理消化，是形态上的变化。
化学消化:通过各种消化酶的作用，将食物中的各种成分分解成可吸收的营养物质。因为唾液中含有淀粉酶，食物中的少量淀粉可以分解成麦芽糖，变化就是化学消化。
3.细嚼慢咽和狼吞虎咽哪个更科学？***
答:细嚼慢咽可以充分磨碎，有利于消化。
4.食物在胃里是如何消化的？*****
胃壁有很多胃腺，可以分泌很多胃液，胃液是强酸性的，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用。同时，胃的蠕动将食物磨碎搅拌形成粥食糜，分批送入小肠消化吸收。
5.小肠是如何消化食物的？*****
小肠长6米，环绕腹腔，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液流入小肠，进一步消化食物。
6.胆汁对脂肪有什么影响？****
肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。
胆汁不含消化酶，但能使脂肪乳化成脂肪颗粒，增加脂肪的接触面，有利于消化。
7.请解释一下淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程？****
淀粉在口腔和小肠中被消化:淀粉(通过消化酶)-麦芽糖(通过消化酶)-葡萄糖。
蛋白质消化是在胃和小肠:蛋白质(通过消化酶)-氨基酸。
脂肪在小肠消化:脂肪(通过胆汁)-脂肪颗粒(通过消化酶)-甘油+脂肪酸。
如下图所示:
分泌消化液:唾液淀粉酶、酶(胃液、胰液、肠液)和胆汁(肝脏)。
消化腺、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。
消化液唾液胃液肠液胰液胆汁
消化液排出的器官:口腔、胃和小肠。
消化酶消化液中所含的唾液淀粉酶蛋白酶在没有消化酶的情况下消化糖、蛋白质和脂肪。
8.小肠的结构和特点是什么？****
结构:小肠是消化食物和吸收营养的主要器官。肠壁结构(从内到外):黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜。
小肠适合消化吸收的特点；
1)最长；6米。
2)内表面有褶皱和小肠绒毛(大大增加了消化吸收的面积)；
3)小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛和毛细血管、毛细淋巴管的壁很薄，仅由一层上皮细胞组成，有利于营养的吸收；
4)有各种消化液。
9.哪些器官负责营养的吸收？****
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程称为吸收。
口腔、咽、食管不能吸收营养，胃、小肠、大肠吸收营养。
胃-吸收少量的水和酒精(非营养)
小肠-(主要吸收部位):葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水分、无机盐和维生素。大部分脂肪成分是从肠绒毛的毛细淋巴管(甘油、脂肪酸)吸收的；其他的从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。
大肠——少量的水、无机盐和一些维生素。
10.图形问题(重要，见本书p 16):* * * * *
11.为什么肝病患者不能多吃油腻的食物？(理解)
因为油腻的食物富含脂肪。而肝病患者胆汁分泌少，脂肪消化不良，所以不要吃太多油腻的食物。
第三节合理膳食与食品安全
1.设计合理的营养，确保食品安全。
1)按时吃饭，营养合理，不偏食、不挑食、不暴饮暴食，均衡吃五种食物(均衡饮食宝塔)，早餐、午餐、晚餐能量摄入分别占30%、40%、30%。
2)食品安全蔬菜水果一定要清洗干净。不要吃有毒的食物(腐烂的食物，发芽的土豆)。购买经检疫合格的食品，保持厨房和炊具的清洁。
3)一日三餐的食谱:见书(P20)****
第二章人类生活需要——空气
第一节人体与外界的气体交换
1.呼吸系统由哪些器官组成(参考书中的P24)？****
人体呼吸系统包括呼吸道和肺。
1)呼吸道:由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成；鼻毛和粘膜(内部有毛细血管)对吸入的空气有清洁、湿润和温热的作用。
2)肺是最重要的呼吸器官:是气体交换的场所。
2.为什么肺是最重要的呼吸器官？****
由以下三点决定:
1)肺位置:胸腔内，左边一个，右边一个。
2)肺的结构:外肺泡被毛细血管所包围，肺泡和毛细血管的壁很薄，仅由一层上皮细胞组成，适合气体交换。
3)肺功能:气体交换
3.你怎么说话？(理解)
喉腔内有两条声带，声带之间有一条狭长的缝隙。说话时声带绷紧，声门变窄，呼出的气体冲击声带，使声带振动发声。声带的长度、粗细和松弛程度决定了声音的大小。
4.肺泡如何与外界交换气体？****
1)是通过呼吸运动(包括吸气和呼气)来完成的。
2)肺泡气体交换原理:吸气时，肋间肌和膈肌收缩，胸部扩张；相反，呼气时，肋间肌和膈肌扩张，胸廓收缩，胸廓有节奏地扩张和收缩，从而完成吸气和呼气，这就是呼吸运动。****
5.体内气体交换:(理解书上P28吸气呼气图和P30两个图形题，并做！)
(1)理解原则:P28。
(2)肺泡内的气体交换:理解P29。
(3)组织中的气体交换:理解P29。
第二节人体如何获得能量
1.人体所需的能量来自食物(其中的有机营养物质)。
糖、脂肪和蛋白质能为人体提供能量。****
糖(17.15千焦/克)、蛋白质(17.15千焦/克)、脂肪(38.91千焦/克)。
2.理解P35——书中的思考与接触。
第三节空气质量与健康
1)空气质量影响人体健康。大气中的污染物对人体健康危害很大，有害物质会引起呼吸道疾病。
2)了解当地空气质量和当地空气污染的原因，测量空气中的尘埃粒子。
3)吸烟的危害:吸烟会损害呼吸系统，致癌，严重损害人体的许多器官(如神经系统)。
四、人体内物质的运输
第一节物资运输承运人
1.血液的组成和功能:
1)含抗凝剂(柠檬酸钠)的血液会分层。
血液可分为血浆和血细胞。血浆中最丰富的成分是水(90%)。血浆的主要功能是运输血细胞、营养物质和废物。
血细胞可分为红细胞、白细胞和血小板。
定量功能相关疾病
红细胞男性:5.0 x 1012 /L(血红蛋白120-160 g/L)
女性:4.2 x 1012 /L(血红蛋白110-150g/L)用于转运氧和氧。
部分低二氧化碳:贫血
白细胞(4-10) ⅹ 109/L吞噬作用，防御和保护过多:炎症。
血小板(1-3)ⅹ1011/L止血过少，凝血加速:出血不止。
2)血红蛋白是一种铁蛋白，呈红色，决定血液的颜色。其特点是:在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离。
3)血型:ABO系统包括A、B、AB、o四种血型，输血的原则是:输入同源血液。
1，4)血液的功能:1)输送氧气和二氧化碳、营养物质和废物的功能。2)防御和保护3)体温调节。
贫血是指红细胞数量少或血红蛋白量少。前者是因为营养不良，后者是因为缺铁。我们应该多吃富含铁和蛋白质的食物。
成年人每次可献血200-300ml；高海拔缺氧会导致呼吸困难；贫血应多吃富含铁和蛋白质的食物。
第二节物资运输机构
1.血管-血管(详见本表)* * * *
血管类型、功能分布、血管壁特征、管腔特征、血流速度和止血方法
动脉离心输血分布较深，壁厚较大，弹性较小，最快。
喷雾状，心脏附近的鲜红色止血
毛细血管交换大量的物质。
分布广泛且最薄(仅由一层扁平细胞组成)，最小且最慢。
渗出后，鲜红消毒包扎。
对心脏的静脉输液具有浅的分布，
有的分布深，壁薄，弹性小，体积大，速度慢。
(暗红色)远端止血
毛细血管最多的五根:1)壁最薄2)血流最慢3)分布最广4)数量最多5)管腔最小。
2.血液泵-心脏
1)心脏的结构与功能:位于胸腔中部，向左下方，左右肺之间。
有四个腔:左心室-主动脉(最薄的壁-主动脉(动脉血)
右心室-肺动脉(静脉血)
左心房-肺静脉(动脉血)
右心房-上下腔静脉(静脉血)
瓣膜——分为房室瓣和动脉瓣。防止血液倒流。
心脏的功能:它是血液循环的动力器官。
心房、心室、瓣膜的活动关系:心脏一次跳动，就是心脏一次收缩、一次舒张，反复跳动。
正常成人心率——每分钟60-100次。
有人上臂受伤出血，但是出血很慢。(这种情况是毛细血管出血)；
宝宝出生的时候左右心室都没有完全闭合。(这种情况下，动脉血和静脉血不能完全打通，导致身体供氧不足。)
第三节材料运输方式
1.血液循环的概念和方式:
概念:血液在心脏和所有血管组成的管道中循环。
血液循环包括体循环和肺循环。示意图如下:
组织细胞
氧气和营养二氧化碳等废物。
左心室主动脉体循环动脉毛细血管网静脉上下腔静脉右心房
左心房肺静脉肺毛细血管网肺动脉右心室
氧气和二氧化碳
肺泡
总结:1)每个周期从心室开始，到心房结束。
2)动脉血流出体循环，静脉血回流；静脉血流出肺循环，动脉血回流。
3)两个循环同时进行，最后在心脏汇合，形成完整的循环通路。
4)在全身组织细胞的毛细血管处:血液由动脉血变为静脉血。
在肺的毛细血管处:血液从静脉血变成动脉血。
5)动脉血在心脏左侧流动，静脉血在右侧流动。
6)红色是动脉血，蓝色是静脉血。(以上要认真按图记录！)
2.血压和脉搏
血压:是血液在血管壁上流动产生的侧压力。
脉搏:指动脉的脉搏。
我们通常所说的血压，就是体循环的动脉血压。其表述为:可以用血压计在上臂肱动脉处测量收缩压/舒张压。它的值通常用千帕(千帕)来表示。
当心脏收缩时，动脉血压的最高值称为收缩压。舒张期动脉血压达到的最低值称为舒张压。健康成人正常收缩压为12 ~ 18.7 kPa，舒张压为8 ~ 12 kPa。
血液循环系统由心脏和血管组成。手上的“青筋”指的是静脉。
成年人的血量约为体重的7%-8%，失血超过1200ML会有生命危险。一次失血少于400ML，不会影响健康。提倡无偿献血。一次捐200 - 300ML。
脉搏是指动脉的脉搏，其数量与心率相同。人体生病时，往往会改变心跳的速度和强度，并在脉搏上表现出来。切脉——被测部位在桡动脉(左手腕外)。
有人说动脉血在动脉血管里流，静脉血在静脉血管里流。(不会，因为血液循环包括体循环和肺循环。如图所示...)
第四节关注心血管健康
1.影响心血管健康的因素
常见的心血管疾病有:动脉硬化、高血压、冠心病、心肌炎、先天性心脏病等。
影响心血管疾病的因素除了遗传和先天外，还与不恰当的生活方式有关。
酒精-酒精含有酒精。过量饮酒使脂肪沉积在血管壁上，使管腔变窄，血压升高，加速动脉硬化，增加冠心病的发病率。但是适量饮酒有益健康。
烟草——烟草中的尼古丁会增加血管中的红细胞数量，使血液变稠，引起心脏和血管壁的脂肪沉积，引起动脉硬化和高血压。
长期压力大，缺乏体育锻炼——易诱发心血管疾病。
2.养成良好的生活习惯，保持心血管健康；
1)体育锻炼:如跑步、打球...，但要避免过度运动损害心脏功能。
2)克服偏食、厌食、暴饮暴食的不良饮食习惯；
3)不要过量吸烟或饮酒；
4)保持积极乐观的心态。
第四章人体内废物的排出
1.尿液的形成和排泄
1)概念:体内物质分解过程中产生的二氧化碳、尿素、多余的水等废物排出体外的过程。
途径:1)皮肤:以汗液的形式排泄水分、无机盐和尿素。
2)呼吸系统:二氧化碳和水以气体的形式排出。
3)泌尿系统:水、无机盐和尿素以尿的形式排出。
2)泌尿系统的组成
肾脏:尿液形成的地方
尿管
膀胱排尿通道，膀胱具有储尿的功能。
尿道
3)肾单位的结构和功能
肾小球:由输入小动脉分支的数十根毛细血管弯曲盘绕，另一端汇聚成输出小动脉。
肾单位肾包膜:肾小管盲端部分凹陷，囊壁分为两层，内层紧贴肾小球，外层与肾小管相连。
肾小管:肾被膜内外层之间的空腔与肾小管相通。
4)尿液的形成
(1)肾小球滤过:除血细胞和大分子的蛋白质外，所有血浆成分均可被滤过，形成原尿。
(2)肾小管重吸收:对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐。
(3)肾小管分泌:肾小管上皮细胞分泌氨等物质形成尿液。
第二节汗液的形成和消除
* *区别:血、血浆、尿、尿。
第五章人类生命活动的调节
1.人体的激素调节
2.神经调节的结构基础
3.神经调节的基本方式
4.人类对外部环境的感知
5.神经系统保健
1)人类的视觉和听觉
(1)眼球结构和功能
硬膜外角膜:外膜的前部，无色透明，能透光。
巩膜:白色，保护眼球内部。
虹膜:介质的前部是彩色的，中央是瞳孔，是透明的。
睫状体:虹膜的后部，含有平滑肌，可以收缩和放松，调节晶状体的曲率。
脉络膜:占据中膜2/3的后部，有血管(滋养眼球)和色素细胞(遮光，在眼球内部形成“暗室”)。
内膜:有大量感光细胞的视网膜。
房水
内容晶状体:通过韧带与睫状体相连的双凸透镜。
玻璃体
附属结构:眼肌、眼睑、睫毛、结膜、泪器(泪腺、泪点、鼻泪管)
(2)愿景的形成:
通过折射沿着视神经传播。
外界光线在视网膜上成像产生神经冲动视觉中枢(形成视觉)。
(3)眼睛保健:
近视:由于眼球前后径过长，或晶状体曲率过大，物体像落在视网膜前。
纠正:戴凹透镜
远视:由于眼球前后径过短，或晶状体曲率过小，物像落在视网膜后面。
纠正:戴凸透镜
沙眼:由沙眼衣原体感染的眼睑内侧结膜。
耳朵的结构和功能:
外耳和耳廓收集和传导声波。
外耳道
鼓膜:接收声波并产生振动。
(1)中耳鼓室:有一个咽鼓管与咽部相通，以保持鼓膜内外的气压平衡。
听小骨:三块，把鼓膜的振动传到内耳。
半规管
内耳前庭
耳蜗:里面有听觉感受器，可以接受刺激，产生神经冲动。
(2)沿外耳道听觉的形成，沿听觉辅道而听觉。
声波鼓膜产生振动耳蜗产生神经冲动听觉通路骨传导相关神经(形成听觉)。
2、神经系统的组成
1)神经系统的组成中枢神经系统:大脑和脊髓。
周围神经系统:脑神经和脊神经。
2)神经元的结构和功能:
(1)结构胞体
突出的轴突:一个，长而少的分支。
树突:几个短的树状分支。
轴突被组装成束，并被结缔组织膜覆盖。
髓鞘神经纤维(末端的微小分支是神经末梢)神经
(2)功能:感受刺激，产生兴奋，进行兴奋(兴奋以神经冲动的形式进行)
* *区分中枢神经系统:包括大脑和脊髓。
神经中枢:在中枢神经系统的灰质中，功能相同的神经元聚集在一起，调节人的一种相应的生理活动，称为神经中枢。
3.神经调节的基本方式
反射的概念:动物(包括人)通过神经系统产生各种外部或内部刺激。
常规反应不同于烦躁。
弧的概念:涉及反射的神经结构
组成:受体、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器(书P81)。
膝跳反射的过程:扣部:膝盖以下的韧带。
现象:小腿突然跳起。
受体:股四头肌和肌腱中的感觉神经末梢。
神经中枢:位于脊髓灰质内。
效应器:股四头肌及其运动神经末梢。
3)反射的类型是简单反射
复杂反射
激素调节
1)，人体主要内分泌腺的位置和名称:
垂体、甲状腺、胰岛、肾上腺、性腺和胸腺。
2)激素:内分泌腺细胞分泌的对身体有特殊作用的化学物质。
3)脑垂体:分泌生长激素、促甲状腺激素和促性腺激素，可调节其他内分泌腺的活动。
4)生长激素、甲状腺激素和胰岛素:
5)神经调节与激素调节的关系:人体生命活动的调节主要受神经系统的调节，但也受激素的调节。
第六章免疫与健康
第一节人体免疫功能
第二节传染病及其预防
第三节安全用药
第七章人类在生物圈中的作用
第一节人类对生物圈的依赖
第二节人类对生物圈的影响
第三节保护我们的家园
人类活动破坏生态环境的实例分析
人类活动改善生态环境——“三北”防护林
人类活动破坏了生态环境，森林被严重砍伐。
沙尘暴严重。
杀死许多野生动物
太湖什么时候才能恢复原来清澈美丽的样子？
环境污染:概念:指人们在生产或生活中排放的有害物质对环境的影响。
酸雨对生物的影响
空气污染、温室效应和臭氧破坏
水污染:飞溅在太湖。
固体废物污染:废电池对生物学的影响
土壤污染:白色垃圾和工业废渣噪音污染，并制定了保护生态环境的计划。