请问豆腐丸子怎么做才好吃？

辅料:冬笋50g，马蹄30g，蛋清1。

材料:香葱5克，精盐5克，味精2克，淀粉20克，色拉油500克。

步骤:

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1，让豆腐渣被豆浆过滤掉。

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2.先将冬笋洗净，莲藕洗净去皮。

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3.从豆腐渣中挤出豆汁。

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4.将冬笋切块。

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5.莲藕切片，用热水烫一下。

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6.将莲藕切成片。

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7.豆渣中加入切碎的竹笋和切碎的莲藕。

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8.将洋葱洗净并切碎。

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9.放在豆渣里。

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10，加入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。

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11，做成小球放在盘子里。

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12，锅里放油，放豆腐丸子。

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13，上色后捞出。

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14.将油加热至八成热，然后加入肉丸，再次油炸。

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15，煎至金黄色。

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16，晾干即可食用。

小贴士:

豆腐渣要新鲜卫生干净，豆汁要榨干净，否则不容易成型，影响口感。