春季如何养肝护肝？

春夏是养肝的黄金季节，“春夏养阳，秋冬养阴”。那么这个时候从哪里入手理气养肝呢？对人民来说，食物是最重要的。当然，养肝从“吃”开始。

1，多吃野菜

荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆树根、竹笋等野菜。生长在郊区和山野，无污染。它们是营养丰富、保健功能显著的天然绿色食品。而且，它们可以简单地通过凉拌、炒菜、煮汤和填料来食用。

2.多吃新鲜蔬菜

气候干燥，多吃新鲜蔬菜可以清热生津，尤其是西红柿等可以作为果蔬的蔬菜。西红柿含有丰富的维生素C，能提高人体免疫力，清热解毒，对肝脏极为有益。

3.多吃富含维生素e的蔬菜。

土豆、大豆、豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、适度的脂肪和少许碳水化合物，对肝脏的修复非常有益。

4.动物肝脏

此外，多吃动物肝脏和乳制品，对保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生有一定的意义。

5.多吃温热甘甜的蔬菜。

唐代医生孙思邈说:“存酸增甜，以养脾气。”也就是说少吃酸味食物，多吃甜味食物可以滋养肝脾。

所以春夏要多吃些甜的蔬菜。如芸豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，对肝气郁结并发胃病的辅助治疗非常有效。