大寒时节养生御寒五汤

本文简介:大寒是一年中最冷的节气。那么在寒冷中如何养生呢？冷天喝什么汤强身健体？

本周是入冬以来最冷的一周。很多地区气温骤降，天气变冷。民间有句话说，冷了就成冰。可见大寒节气之寒！这么冷的天应该吃什么食物御寒？大寒节气怎么吃能暖身体？跟我一起去看看吧。

大寒节气五种养生保冷汤

1，黄芪牛肉汤

材料:牛肉(瘦肉)100g，黄芪12g，党参12g，葱20g，姜15g，料酒20g，葱5g，花椒1g，盐10g，味精2。

做法:将黄芪、党参洗净，放入双层纱布袋中封口，制成中药袋；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；将砂锅放在大火上，倒入2000g鲜汤，放入鸡骨架，放入牛肉块和中药包，烧开，撇去浮沫；加入姜、葱、料酒，移至叙利亚，炖透；去除中药袋、姜、葱和鸡骨架；加入盐、胡椒粉、味精、葱花。

功效:黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾补肺、益气养血、生津止渴的功效，牛肉具有补中、强筋骨的功效。

2、陈皮花椒生姜鲫鱼汤

材料:陈皮10g，花椒3g，生姜30g，鲫鱼1g。

做法:陈皮泡发，切丝，生姜切碎，放入放有花椒的汤包中；鲫鱼洗净，煎至微黄，将药袋放入鱼腹，用牙签扎紧。将1500 ml清水(约6 ml)加入下瓦锅。用武火煮沸后，改为文火约1小时，再加盐。

功效:温中散寒，消积化滞。陈皮能理气健脾，祛湿化痰。胡椒既是食物又是药物。中医认为其性热辛，能温中散寒，健胃化痰。生姜也是药食两用，在中医中也被列为解表药，具有解表散寒、暖呕化痰、止咳的功效。

3.当归羊肉汤

材料:当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法:当归、生姜用清水洗净，切成大块备用。羊肉去筋膜，洗净切块，放入沸水中焯一下去血，捞出放凉备用。在砂锅中放入适量的水，将羊肉放入砂锅中，然后放入当归、姜片，大火(大火)煮沸，去除浮沫，文火(小火)炖1.5小时，至羊肉熟。

功效:温中，补血散寒。适用于体虚脾虚、腹泻畏寒者。

4.黄芪党参乌鸡汤

材料:乌鸡半只，黄芪10g，党参10g，大枣6枚，盐适量，水适量。

做法:乌鸡洗净，剁碎，黄芪、党参洗净备用，大枣挖出来备用。将所有材料放入炖锅中，加水至材料完全淹没，用中火炖一个半小时，取出后用少许盐调味。

功效:黄芪和党参这两种大家熟知的滋补中药也是多糖，分别称为黄芪多糖和党参多糖，对人体免疫功能有促进作用。

5、木瓜花生锅鱼汤

材料:木瓜300克、花生50克、黑鱼600克、油、葱、姜、盐。

做法:木瓜去皮切块，去籽切块，花生洗净，用清水浸泡15分钟，锅中倒油，油热后放入葱、姜，再将洗净宰杀的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时，倒入清水，用武火将花生、木瓜开，再小火煨一个半小时，加盐调味。

功效:木瓜花生鱼汤鲜香可口，有润肺健脾补肾的功效。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可以治疗呼吸道炎症，预防感冒和哮喘发作。