「晚上吃姜比砒霜还毒」从医学角度讲合理吗？

我们都在日常生活中接触过或听过老一辈的一句话。这个说法是我们早上吃生姜人参汤，晚上吃生姜砒霜。所以我们也吃姜。为什么早上和晚上吃姜完全不一样？这句话的科学道理是什么？

事实上，晚上吃姜砒霜是没有科学依据的，因为姜既是食物也是药材。它的作用很多，比如帮助我们的身体消化发汗，刺激发热，分泌胃液，帮助消化。无论什么时候吃姜，对人体的作用都差不多。

只是在我国中医看来，入夜之后我们人体才开始收敛，阴气才慢慢上升。这个时候应该是休养生息的时候。但这类食物辛辣温和，有散发阳气的作用，所以这是违背阴阳原理的。所以才会有晚上吃姜砒霜的说法。

但是，理论上来说，晚上吃生姜确实对人体有负面影响。比如晚上吃生姜，对我们的肠道刺激很大，白天有利于促进肠道蠕动，但睡眠时胃肠功能减弱，这类刺激性物质的浓度增加，会影响肠道健康和睡眠质量。

还有就是生姜，它的辛辣味比较温和，所以晚上吃生姜很容易在我们体内产生内热，久而久之就会造成体内便秘。所以，生姜晚上吃砒霜虽然不可信，但晚上还是少吃为好。