不同地方的早餐有什么区别？

从地域上大致可以分为南方vs北方，沿海vs内陆，东部vs西部。

南方的传统早餐应该以美味著称，比如苏式早餐和广式早餐。

我是江苏人，就说说记忆中的苏联早餐吧。

老苏式早餐应该是指我爷爷或者我小时候吃过的那些，包括:茶，豆腐，豆浆，油条，煎蛋，阳春面，包子，馄饨，米粥里最简单的榨菜或者菜粥。

传统上著名老店的阳春面是白汤\红汤，滑面大概4-6元，一大碗。除了本地人，我觉得可能很难习惯，因为连汤都太淡了。不过外地的朋友可以加各种浇头，比如白菜肉丝，炸鱼，鳗鱼，荷包蛋，味道会很棒。

包子有很多种，比如笋丁、萝卜丝、香菇干菜丁等等。包子和汤包特别精致好吃，比如蟹黄汤包，鲜肉汤包，鲜虾汤包。这些老苏式的名菜应该在老店吃。光看那十八褶就知道工艺绝对高超~ ~ ~

馄饨也可以分为大馄饨和小馄饨。大馄饨皮薄馅多，咬一口满满的满足感。小馄饨小巧精致，汤底鲜美，吃着吃着就停不下来。小时候爱吃老桥下的小馄饨。真的很好吃！还有很多传统小吃，饺子，年糕，虾饺，糯米蒸饺，最有名的是今年的网络名人——青团，都很精致好吃。昨天，我吃了沈大成蛋黄肉松绿球，但我没有注意茶的一面。绿球变成了蛋糕~

可惜随着城市化的推进，很多传统手艺人已经消失了。就连那些经常听外地朋友说“江浙沪怎么到处都是百年老店？”不得不推出新的来吸引顾客。可惜了~外地的朋友，有机会早点来试试吧！

近年来，苏式早餐还包括其他地区的美食，如烧饼，各种(辣)面，馒头，杂粮煎饼，锅盔等。

？图1:阳春面

图2:蟹黄汤包

图3:青年团

然而，传统的广东早茶分为干和湿茶点。点心包括饺子、果粉、包子、酥皮点心等。，而湿点心包括粥，肉，龟酱，豆腐等。其中干点最为精致，卖的也不错。比如两三只鲜虾包在半透明的水晶饺子皮里，这是广东特色的招牌虾饺。在举起筷子之前，你可以看到晶体中有一点微红。入口后，水晶饺子皮特的柔韧和虾的天然甜脆结合在一起，产生一种鲜美的味道，让人回味无穷。再比如燕窝脆皮蛋挞。几层金黄酥脆的蛋挞壳，内含嫩黄丝滑的燕窝。入口后，香甜绵软的燕窝与酥脆的粉完美结合，让人欲罢不能。

图4:虾饺。

而且各种粥也很好吃，其中最好的有皮蛋瘦肉粥、生鱼片粥等。粥底软滑，有不同种类的肉、鱼、蛋。最后根据个人喜好撒上香菜或葱花，喝起来香甜可口。

同时也不能忘了肠粉和馄饨，不仅外观优雅，吃起来也很好吃。

？图5:肠粉

图6:馄饨

北方的早餐粗糙、厚重、饥饿。？传统上有:豆浆、油条、包子(通常比南方的大)、煎包、胡麻辣汤、油饼，以及各种杂粮粥，如米汤、麦仁汤、豆腐、玉米糁。早上一般吃的是油肉丝卷、馒头之类的主食。尤其不能忘记近几年风靡全国的山东杂粮煎饼。可以根据个人喜好添加蔬菜，价廉物美。

图7:杂粮煎饼

东部(尤其是东南沿海)早餐清淡可口，注重健康。代表:阳春面、上海大馄饨、虾仁馄饨、肠粉等。中西部以麻辣可口为主，可以御寒。如重庆小面、武汉热干面、河南徽面、兰州辣面、河南糊辣汤等。我在Xi安吃了胡辣汤。其实各种蔬菜都切丁，煮成糊状，然后放一把辣椒进去，弄得我直冒汗。

说到西方，就不能不提到各种包子和面食。其中，我们一定不能忘记中国的汉堡包。将馒头切开，加入肥瘦相间的肉，或者用里脊肉、香肠、蔬菜做成“菜馒头”。在Xi安的街头，这样一个全重的菜馒头只需要10元左右。在羊肉牛肉汤里加点香菜或者葱花，撒上一点醋和辣，顶着寒风感觉暖暖的。强烈推荐去Xi安吃羊肉和牛肉包子。包子虽然不好吃，但是汤底和那一大块羊肉还是很好吃的，好吃到可以把舌头咽下去。

图8:重庆面条

图9:中国汉堡包

形式上可以分为西式和中式两大类。

西式早餐一般是各种面包，煎蛋，煎培根配咖啡，牛奶，鲜榨果汁等等。典型:三明治，汉堡。一般都市白领比较喜欢，传统中式比较喜欢中国风。

？图10:西式早餐

各个地方的早餐种类很多，吃起来也很好吃。无论你喜欢哪个，我希望你能在早餐时间享受一天的良好开端。