为什么每天吃柚子严重上火？！！！

★美容保健，抗衰老，预防心血管疾病，降低癌症发病率。

★富含天然水果纤维和维生素C，是女性朋友减肥、美容、保持肌肤水嫩的抗衰老圣品。

★平日养生润肺，增强免疫力；饭后吃有助于消化、排便，维持身体的代谢循环。

★富含维生素P，具有清除血液中胆固醇的作用。多吃可以预防心绞痛和心脏病的发生。

★柚子肉属于柑橘类碱性食物，含有完全的低分子抗氧化剂，可以改善酸性体质。医学界发现，多吃柚子果可以有效降低癌症发病率。

★麻豆镇农会精选的优质麻豆文旦，品质有保证，香甜可口，既适合送礼，也适合自用。◆柚子的其他用途:

★柚子皮可以用来洗澡、美容、防蚊:柚子皮富含精油，煮成汤后加入洗澡水中，不仅有美容效果，还可以避免被蚊子骚扰，因为蚊子不喜欢柚子的味道。

★柚子皮可以当除臭剂放在冰箱里:把剥好的柚子皮放在冰箱的角落里。柚皮的香味可以消除冰箱里的异味，散发出淡淡的柚子香味。

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =柚子的品种很多，其中比较著名的品种有文旦柚、沙田柚、平山柚、四季炮、大红袍等。

别名霜柚、臭橙、抛、文旦

性寒，味酸甜。入肺经、脾经。

功效主要用于健胃、消食、化痰、止咳、理气、解酒。主治:消化不良，腹胀，咳嗽痰多，痢疾，腹泻，孕期口淡。

每100g鲜果的营养成分含水分84.8g、蛋白质0.7g、脂肪0.6g、碳水化合物12.2g、热量57千卡、粗纤维0.8g、灰分0.9g、钙41mg、磷43mg、铁0.9mg。

胡萝卜0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.02毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸41毫克，钾257毫克，钠0.8毫克，镁16.1毫克。它还富含有机酸。

食疗

1.具有抗菌和抗病毒作用的柚皮苷和橙皮苷能在体外抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌和伤寒杆菌的生长，柚皮苷能抑制酵母和真菌，对病毒感染的小鼠有预防和保护作用。

柚子中的柚皮苷和橙皮苷与其他黄酮类化合物相似，具有抗炎作用。

2、降血糖在新鲜的柚子汁中，它含有类胰岛素的成分，可以降血糖，是糖尿病和肥胖症患者的良好饮食。

3.解痉和增强维生素c的作用柚子中含有的柚皮苷具有明显的解痉作用。但柚皮和橙皮苷能改善维生素C缺乏小鼠的血细胞凝固和毛细血管阻力降低。

4.祛痰止咳袖的外皮是常用的中药化橘红。其中所含的柠檬烯和蒎烯，吸入后可使呼吸道分泌物变稀，有利于痰液排出。具有良好的祛痰、镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘、虚寒痰喘的佳品。

健康饮食

1.柚子炖鸡1柚子(次年越冬者优先)和1公鸡(约500克)。先将鸡宰杀，按通常方法洗净；然后把柚子去皮取肉，放进鸡肚子里，加点水，隔水蒸，鸡就着汤吃了。每周1次，连续三次。

该鸡肉具有温中益气、补肺降气、化痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽、哮喘发作。

2.柚子汁蜂蜜膏5-8个柚子，蜂蜜500ml，冰糖100g，姜汁10ml。柚子去皮去核绞汁，用文火煎至粘稠，加入蜂蜜、冰糖、姜汁，煮至糊状，放凉装瓶备用。每次1汤匙，用开水冲服，每日两次。

该药膏具有温中理气、和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐、胃痛不适。

3.柚子密封肉鸡1 (8O0 ~ 1000g)，肉鸡1(500g左右)，黄酒适量。将柚子的顶盖用刀切开后，取出果肉，保留柚子壳(连盖)备用；活鸡宰杀，去毛，洗净后切成小块；将鸡块和内脏放入柚子壳中；

倒2勺黄酒在上面，盖在原处，用竹签扎牢，再用细铁丝扎紧，防止柚盖移动；

将一大张白纸用水打湿贴在柚皮外面两层，用厚厚的黄泥糊将柚壳包裹起来，将整个柚封好(泥厚约1cm)；一刻钟后，待泥稍干，放入准备好的柴火灰火罐中(柚盖朝上)，用大火慢炖(约4-6小时)；

取出泥封好的柚子鸡块，倒入瓷盆中。将柚子壳切片，晒干(或烘干)，装瓶密封。

鸡块分3-4次吃，柚子片一天1次，每次10g用开水冲泡代替茶水。柚皮鸡具有补脾益肺、理气化痰的功能，是治疗慢性衰弱性支气管炎和支气管哮喘的食疗方剂。

4.柚子茶中有1成熟柚子和100g绿茶。柚子用盖子切顶，取出果肉，放入绿茶中，再用盖子包好，在阴凉处保存1年以上，用茶叶开水冲服。该茶具有行气、消食、止痛的作用，可防治腹痛、腹泻、消化不良。

5.柚皮炖橄榄:15g柚皮，橄榄30g。将柚皮洗净切碎，放入锅中加水700毫升。煮好后去渣取汁，500 ml左右。将橄榄洗净，放入陶瓷容器中，用大火蒸熟，然后随意取用。l，一天结束了。

七天为一个疗程。该食品具有和中、宁胃、降逆止呕的功效。适用于妊娠呕吐、腹胀、肝胃不和引起的不良反应。

注意事项:柚子性寒，脾胃虚寒者少食；化橘红性温燥，不适合阴虚干咳者。

选定的文档

《日华子本草》:“治孕妇，少食轻口。消除胃中邪气，促进消化消除胃肠之气。解酒，治酒徒之气。”

《本草纲目》:“消食能迅速发汗，祛怒化痰。”

《食补书记》:“皮肤化痰，消化加速膈，皮肤白就好。烧灰调粥治气胀。”

《四川中医志》:“解酒，治肾水肿，食积，湿痰咳嗽，疝气。”

文化欣赏

《岭南杂记》:“柚子闻起来像栀子花，红肉是甜的，白肉是酸的。但增城优香又小又白，肉又甜又变态。”民俗:在中国南方，中秋节家家必有柚子。柚子是家人团聚和美好生活的象征。

一家人聚在一起，品柚赏月，温馨而富有诗意。

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =芸香科常绿柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、杞柑、橙。新鲜柚子含有类胰岛素、柚皮苷、新橙皮苷、挥发油、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷和粗纤维。

中医认为，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降气化痰、清淡悦体的作用，能清火祛热。现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。“树笼烟疑载水，山山如照挂金。这是唐代诗人张彤的名句，从中可以看到香柚的美丽丰收，引人入胜。柚子在《神农本草经注》中被称为“柚”，在《尔雅》中被称为“条”，《广智》中被称为“雷柚”，在《陶弘景》中被称为“柚”。还有“胡柑”、“臭橘”、“臭柚”、“竹鸾”、“香鸾”、“单雯”等。

它属于芸香科常绿乔木柚的果实。它的故乡在中国，栽培了2500多年。广泛种植，所以品种很多。著名的品种有文旦柚、沙田柚、屏山柚、四季炮、大红袍等。，都是中国柚中的佼佼者。柚子是中秋到孟冬采摘的，是秋冬最好的水果。果实外形美观，皮鲜肉厚，汁晶莹，酸甜适中，风味浓郁。剥开皮，撕下蓬松的白衣服，咬一口多汁的白玉梳状柚子肉，顿时又甜又香。

若存放数月，其香味不减，味道更鲜美，故有“天然水果罐头”之美誉。成熟的柚子如果在室内陈化，香味四溢，沁人心脾。它往往是秋冬家人团聚必不可少的水果，象征着团圆和幸福。据现代药理分析，柚子的果肉和果皮中含有丰富的柚皮、未成熟的苦橙、新橙皮和胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P、烟酸、柠檬酸、钙、磷、铁、糖和挥发油。柚皮与其他黄酮类化合物相似，具有抗炎作用。柚皮复合物比纯品有更强的抗炎作用，对小鼠病毒感染有保护作用。

柚皮素有解痉作用。柚皮和枳实对小鼠因维生素C缺乏引起的眼球结膜血细胞凝集和毛细血管阻力下降有改善作用。维生素P有利于心血管疾病和肥胖症患者的康复。烟酸是一种“抗糙皮病维生素”。柠檬酸具有预防贫血和消除人体疲劳的作用。

鲜葡萄柚汁中仍含有类胰岛素成分，可降低体内血糖，对糖尿病的防治有一定作用。中医认为，柚子味酸甜，性寒。柚皮味甘而硬，性温。二者均可化痰消食，降气加速膈，主要用于咳喘、气滞、胸闷、腹冷痛、食积、疝气等。《日华子本草》说柚子可以“治孕妇食少口淡，胃中口臭。小石，去胃。解各种毒，治酒味。」

《本草纲目》中说:柚皮能“消食化积，加速膈运动，消气化痰。”《四川中医志》说它能“解酒，治肾水肿，食滞，湿痰咳嗽，疝气。国外最近的一项医学研究表明，葡萄柚可以降低胆固醇，预防心脏病。美国医学研究人员进行的这项研究证实，柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损伤。这一成果是长期从事各种膳食纤维与动物动脉壁牙菌斑关系的研究人员。

在对猪的实验中发现的。后来在人体实验中得到了同样的结论。根据研究人员的说法，八个柚皮中的果胶足以干扰小肠对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。这种果胶是一种粘稠的物质，与大豆蛋白粉混合后更容易被肠道利用，从而增加预防心脏的效果。柚子是人们喜爱的营养丰富的水果，但专家发现，它含有一种活性物质，可以抑制肠道，干扰许多药物的代谢。如果一次性吃太多柚子，不仅会影响肝脏的排毒，还会引起其他不良反应，甚至中毒，包括头晕、恶心、心悸、心动过速、乏力、血压降低等症状。服用抗过敏药特非那定尤其危险。

吃柚子或喝柚子汁会引起心律失常，严重时会引起心脏纤颤，甚至猝死。可与柚子相互作用的药物有很多，如钙拮抗剂如硝苯地平、维拉帕米、地尔硫卓，抗精神病药如氯氮平，胃肠药如西沙必利，免疫抑制剂如环孢素A，中枢兴奋剂如咖啡因。

专家指出，在服用这些药物时，仅仅喝一杯柚子汁就可能引起上述影响。因此，医学专家谆谆告诫患者，尤其是老年患者，服药时不要吃柚子，不要喝柚子汁，以防发生意外。