饮食健康汇0

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抽取代码:e1kq标题:让家人吃得健康。

作者:范志红

豆瓣评分:7.7

出版社:世界图书出版公司后浪出版公司

出版年份:2012-12-1

页数:256

内容介绍:

在2013版的基础上，根据当前人民健康状况、食品安全问题及相关政策法规，进行了全面修订。

这本书是权威营养专家范志红的最新力作。笔者站在营养专家和消费者的双重立场，结合专业知识和生活经验，回答了大众关心的日常饮食问题:如何远离食品安全隐患？如何合理烹饪，科学安排三餐？如何通过饮食防癌、抗衰老、减肥？如何照顾慢性病患者、孕妇、乳母、老人、小孩、素食者的饮食？在外吃饭如何保证健康？你能相信“搭配要禁忌”和“食疗”这两种说法吗？……

本书除了全面总结作者近年来在食品安全和营养方面的研究成果，还总结了其核心思想，不仅涵盖了最有效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题，我们并非无能为力。虽然我们无法改变被污染的环境，但至少可以通过保证营养和健康生活来增强免疫力，让饮食更安全。

关于作者:

范志红，食品科学博士，营养专家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，2012新浪健康中国年度盛典“网络最受欢迎专家”获得者，2012“首都劳动奖章”获得者；社会岗位有:健康促进与教育协会理事、中国营养学会理事、中国烹饪协会食品营养专业委员会副秘书长、中国食品科学技术协会高级会员、北京市科普作家协会理事、中央文明办、卫生部“健康社区行”特邀专家、北京市卫生局健康科普专家；出版16本食品营养科普书籍，翻译成营养圣经和营养圣经实用指南。

曾在《健康之路》、《家有灯火》、《养生之家》、《饮食养生会》、《健康来了》、《健康520》、《五六点养生》、《养生》等国内多个健康电视节目中担任500多集的演讲嘉宾。为全国各地政府机关、大专院校、公共讲堂做健康饮食讲座100余场；曾为《北京青年报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》等报刊杂志撰写专栏，为报刊杂志撰写科普稿件600余篇。搜狐博客点击率超过2000万次，是国内阅读量和转载量最高的原创健康博客，并获得全国科普博客大赛优秀博客奖。