有人杀猪被罚百万！为什么杀猪管控越来越严？还能杀人吗？

除了养猪，杀猪也吸引了很多人的收藏。

但是这头猪真的不能随便杀。

在古代，猪除了作为食物之外，还经常被用作祭品，所以杀猪是相当普遍的。因为大量屠宰，就出现了杀猪的行当，也就是屠夫。

而杀猪也作为一门手艺流传了下来。

以前农村几乎家家养猪，村里还有专门杀猪的。逢年过节，大部分人都要杀猪。也曾有一首民间童谣说:“别哭，孩子，腊月后杀猪。”

后来随着生猪养殖结构的逐渐变化，对杀猪有了新的规定，特别是对私自屠宰生猪。

但仍有一些地方私宰生猪，乱卖:

比如湖南平江某村52岁的农民陈老汉，养了好几头猪。因为前两年疫情，猪价低，他就联系屠夫在家杀猪。

一边杀，村民一边排队买猪肉。结果陈老汉被带走了，猪肉还没卖完就被扣了。

最终，陈老汉被罚款8.2万元，并没收全部生猪产品进行无害化处理。

今年8月，福建仙游县的陈某购买了猪，并建立了一个屠宰场来屠宰它们。其中部分病猪也被宰杀后混合出售给郑某，郑某明知这些猪肉未经检疫、病猪有问题，仍低价收购，出售给仙游地区的几家肉摊。

最终，两人分别接受了处罚，分别被罚款654.38+0.6万元和654.38+0.1万元。

类似的案例不在少数。

事实上，我国在1997年颁布了《生猪屠宰管理条例》，1998 65438+10月1年正式实施。修改了四次，最近一次是去年6月份修改的，去年8月份正式实施。

明确规定我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点屠宰，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，农村自宰自食的除外。

一方面，这主要是为了严格控制市场上猪肉的安全性。

中国不仅是生猪生产大国，也是生猪产品消费大国。在大多数地区，人们日常食用的肉类主要是猪肉。

因此，生猪产品的质量安全直接关系到人们的身体健康乃至生命安全。

过去对屠宰没有严格的规定，导致一些个人或企业为生猪及生猪产品注水，宰杀病猪，不时注射生猪，以谋取利益的现象。这样的病猪进入市场后，无疑对市场上的猪肉安全构成了极大的威胁。

因此，必须在全国范围内全面推行定点屠宰制度，确保老百姓吃到“放心肉”。

另一方面，屠宰和养殖一样，有一定的传播疾病的风险。

以前对屠宰环境的要求普遍不高，生猪在屠宰过程中容易被污染，尤其是屠宰量大的时候，风险更高，这也给进入市场的猪肉带来了隐患。

事实证明，生猪屠宰是一种有效的制度。

目前，全国县级以上城市生猪出栏率达到100%，县级以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉有100%来自定点屠宰企业，猪肉质量安全形势明显好转。

但也有很多人后悔:不能自己养猪杀肉吗？

这不是不可以，但是有一定的规定，只要符合规定就可以宰。

第一，只用于自己食用，也就是说杀猪自己食用不违法，但是卖给别人可能违法。

第二，屠宰区要在农村。

我国对生猪实行定点屠宰和集中检疫，除了农村的个人吃自己的，所以即使吃自己的，在农村以外的地方随意屠宰也是违法的。

可能有人会感叹养猪杀猪不像以前了，没有农村气息，但总体来说还是比较安全的。

尤其是近年来，疫情和卫生事件频发，食品安全问题越来越重要。