白酒为什么被称为“万药之首”？
很多人称白酒为“诸药之首”，“喝白酒”为“治病之举”。这个理论没有科学原理，完全是混淆视听的谣言。
先说一个数据。根据世界卫生组织此前的估计，全球每25例死亡中，就有1人与饮酒有关。
酒精是世界公认的“一种致癌物”。人体摄入酒精后，会给身体很多部位带来伤害，包括口腔、食道、胃肠道、肝脏、肾脏、大脑、皮肤等部位。经常喝白酒，必然会增加胃溃疡、结肠癌、肝硬化、肝癌等许多严重问题的风险。具体来说，即使每天只摄入25克酒精，口腔癌和咽癌的风险也会增加82%，喉癌的风险会增加43%，食道癌的风险会增加39%，乳腺癌的风险会增加25%，原发性高血压的风险会增加43%。除了这些，其他疾病的风险也在增加。酒精摄入量越大，对身体各个部位的伤害也就越大，足以让你余生与毒品为伴。
所以，喝酒都是有害的，只要有酒精摄入，就会对身体造成“不可逆的伤害”；世界上最安全的饮酒量是“0”，不要对喝白酒等抱有幻想。
看到白酒，最好不要喝。只有不喝才能不伤害自己。
如果遇到一些特殊情况，一定要喝，一定要坚持“限量+健康饮酒”的原则。
限量:不建议男同性恋每天饮酒量超过25克，女同性恋每天饮酒量超过15克；以一瓶50度(50%酒精)的白酒为例。不建议女性每天摄入超过30毫升，男性朋友每天摄入不要超过50毫升(一两)。
健康法则:喝白酒，选择“酒精含量较低的白酒”，喝白酒不要搅拌，只喝一个；饮酒前和饮酒中一定要吃饭，吃新鲜卫生的食物，不要吃各种腌制加工食品；饮酒时要多喝水，以加速酒精的代谢和排泄。
关注健康，了解“白酒”。所谓“万药之首”的理论是不科学的。喝酒不是有益而是有害的。尽快戒酒，恢复健康。
说实话，当我看到这个问题的时候，我还是很疑惑，因为在我的心目中，白酒一直是最不健康最有营养的饮料。什么时候成了各种药之首了，所以想了想也没想出来。
最后无奈咨询了一个专门做健康科普的朋友，才解开了这个答案。今天我就把朋友告诉我的答案整理一下，告诉你。首先，据我朋友说，并不是所有的地方都把白酒作为各类药品的第一名。
只有那些寒冷、医疗条件差的地方才有这个名字，因为在天气寒冷的地方，大多数人都是用白酒来驱除体内的寒气，而体内的寒气一旦被驱除，就不容易生病了。
所以在这些地方，白酒被称为各种药品之首，但也只是以前的称呼。至于现在，即使在寒冷的地方，也有暖气，所以这个名字早就过时了，但是如果把白酒加工成药酒，
那么它确实配得上这个称号。毕竟白酒只要加工成药酒，就能起到很多保健改善的作用。而且现在白酒做成的药酒有几千种，就算没有一万种，那么白酒如果加工成药酒，
确实无愧于各类药之巅的称号，但如果白酒没有经过加工，那么这些白酒就不能算是各类药之巅。毕竟，连刚大多数上小学的孩子都知道喝酒伤身的道理，所以在我个人看来，这种说法是错误的，不负责任的。
大家好，我是美味，我的问答是:
家人和朋友很久没见了，见面都会喝两口酒见面。这是一个礼仪问题。这种模式在很多地方延续，会出现“情深口闷”的现象。如果不小心经过肠道，就容易喝多。这就是白酒的力量。
白酒真的很厉害，因为我好几年没回老家了，好多亲戚朋友请我喝酒。我以为法国人拒绝了，就在前几天，我还被拉去喝了一次白酒。
刚开始喝酒的时候，我喝的很悠闲，知道喝多了对身体不好，也知道喝多了会产生碎片。但是，谈话太投机，被我碰杯连续喝，可是酒的力量太大，一不小心喝多了，那天晚上怎么回来的都忘了。
喝酒要适量，喝多了就不好了。喝多了会伤肝伤胃，真的得不偿失。
我的一个远房亲戚今年95岁了。他身体极好，视力好，耳聋，走路轻，喝酒多。他每天至少喝三次白酒，早上都不吃早饭，更别说中午和晚上一杯白酒，缺一不可。就这样，他每天适度饮酒，定期去医院体检。一切正常，真的很神奇。
他告诉我，适量饮酒可以活血化瘀，还可以降血压。他在现场做实验。他不喝酒的时候，我们都知道46岁以上男性的正常血压在128到137之间。饮酒后，他的血压比高血压和低血压的正常值低2到3。
首先，有两个概念需要澄清。第一，中医认为世间万物皆药，白酒也不例外，但称白酒为万药之首可能有些牵强。第二，白酒一般被认为是最好的药，而不是第一。
在很多中医方剂中，白酒都是作为引子使用的。引药的主要作用是使药物在酒精的作用下比没有白酒作为引药时更快到达病灶，仅此而已，没必要神话白酒作为引药的神奇。
此外，药材在白酒中加工，静置一段时间后作为药酒饮用，如虎骨酒、蛇酒。
那么问题来了。酒作为药物对人的健康有什么影响？
其实酒作为药材对人体最大的作用就是阻断人的表层意识和传导神经，俗称人体麻醉。说白了，最早是用来麻醉的。还记得华佗同志吗，他是中国第一个用酒实现麻醉的人。如果从这个意义上说，酒被称为万药之首，勉强是可以的。
最后，如果葡萄酒，尤其是白酒作为日常饮品，没有少喝有益健康的说法。不要误解我。我的意思是每顿饭都必须掺白酒。再少也不会对身体有好处，这种影响只有长期才会表现出来。
真正的健康是喝酒为零！
但是，没有必要因为噎着而放弃吃饭。身体稍有不适，酒还是对身体有好处的。
你说的白酒必须是传统工艺生产的纯粮酱香型白酒，只有酱香型白酒才能称得上“百药之首”。
酱香型白酒的工艺特点；
1.每年一个生产周期，
2.两次抛梁，遵循自然规律，端午作乐，重阳倒沙。
3.煮九次，发酵八次，取酒七次。
在生产过程中:
高温堆积，高温发酵，高温酒使有害物质挥发。
经过至少5年的漫长储存期，再加上茅台镇特殊的地理位置，适合微生物发酵。
酱香型白酒含有酸、酯、酚、锗等微生物。
因此，一瓶好的酱香型白酒含有一千多种有益健康的营养成分。被称为“诸药之首”也是当之无愧的。
这个题目很适合一个模式，叫做“要问为什么，先思考”，也就是说，要问“为什么白酒被称为各种药之首”，你需要先思考白酒是不是各种药之首。
其实关于白酒类似的说法很多，用词也不统一。比较常见的有“诸药之王”和“诸药之长”，但不管用哪个词来形容，总有“白酒特别好，比很多药都强”的意思。那么这个说法是真的吗？
答案当然是否定的，无论古今中外，目前能找到的证据几乎都表明“白酒为万药之首”的说法不成立。
史料中没有酒是“诸药之首”或“诸药之王”的说法，基本上是“酒为诸药之首”的误传，而这句话的原文应该出自《汉书·食记》，上下文是“夫盐，食粮将；酒，百药之长，嘉惠之善。”
《汉书》记载了公元前206年至公元23年共***229年的历史事件，且不说其在医学上的说辞作为史书是否权威，暂且算一算，但就算权威，这里所说的“酒”也不是白酒。
我们现在常见的白酒是蒸馏酒，曾被称为“烧酒”，但其诞生时间仍有争议。《本草纲目》中明确记载“烧酒非古法，其法自元代始发明”，可见蒸馏酒的出现至少是在公元1200年之后，比“酒为良药”的说法晚了近1000年。
但是随着考古的进步，又有了新的发现。最让酒企和白酒爱好者兴奋的是在海昏侯墓中发现的一个蒸馏器。有人认为中国蒸馏酒的历史可以往前推近千年。其实在当时的报道中，相关考古学家认为这个蒸馏器其实是用来蒸馏花露水和炼丹的。但由于出土地点位于墓中酒窖，怀疑这个蒸馏器与酒有关，但这些真相一直被热心的白酒爱好者所忽视。后来有考古专家指出，其实之前在汉代周围的墓葬中也发现过蒸馏器，但基本认为与白酒无关，而是被当时的达官贵人用来炼丹，“采仙露”。
而即使我们退一步，假设史书记载的是酒的药用价值，现在我们再让步，即使海昏侯墓中发现的蒸馏器是用来蒸馏酒的，“酒为百药之长”的说法仍然与白酒的出现不符。因为“海昏侯”的称号最早是在公元201年被授予的，比“酒是良药”的说法至少晚了180年出现。如果在此之前蒸馏酒已经盛行，那么考证就不会那么困难，人们只能从寥寥数语中解读。毕竟如果蒸馏酒在那之前就已经很贵了，也不可能追到这种程度，不符合基本逻辑。
所以，从我们目前有限的资料解读的内容来看，从古往今来的历史来看，“酒是万种良药”的说法并不是指白酒。
其实这种“弊大于利”的说法很委婉，主要是指酒对人的情绪调节和放松的积极作用。如果只考虑身体层面的健康因素，按照国内外主流医学观点，那就是:最好不要喝酒，这样不好。
世界权威医学杂志《柳叶刀》曾经做过一项基于2800万人数据的调查。样本量至少是史无前例的，其可信度不能被“村里一个喝酒的老人活到80岁”、“一个不戒烟不喝酒的老人活到90岁”这样的案例推翻。研究小组通过分析数千万人的数据发现，“在全球每年因各种原因死亡的人中，饮酒直接导致280万人死亡，是第七大致死致残原因。全球有20亿饮酒者(数据2016)，其中男性约占75%，男性因饮酒致死的比例高达6.8%，女性因饮酒致死的比例为2.2%，与数据比例基本一致。
还有其他权威机构和期刊也有类似的研究，就不赘述了。比如2014的《世界癌症报告》显示，3.5%的癌症是由酒精引起的，每30例癌症死亡中就有一例是由酒精引起的。关于“喝多少酒对健康威胁最低”这个问题，经过多方统计分析，只有一个结果:不喝酒是对健康最好的选择。
酒精虽然有放松身心、缓解心情的作用，但如果滥用和依赖，后果是负面的。举个简单的例子，很多家暴事件中，施暴一方都是喝醉酒的。
其实现在的白酒和我们印象中的、历史上的酒是不一样的。
其实我们在大部分诗词和古文中能看到的酒，按照时间点来说，都不是白酒。葡萄酒在酿造过程中产生的大部分营养物质在蒸馏过程中基本消失，所以蒸馏酒98%以上只是水和酒精。如果说过去不蒸馏的低度酿造是温柔的广场舞，那么现在这些烈性的蒸馏高度酒就是危险的，容易受伤的竞技运动。而且，即使古人习惯喝低度酒，喝多了也不是好事。全世界都在赞美“李白斗酒诗一百首”，却不知道传说中李白的死法都与酒有着直接或间接的联系。
所以至此，问题基本回答清楚了。无论从任何角度来看，“白酒是万金油”的说法都是不成立的。
“酒为诸药之首”。自古以来，酒与药就有着不解之缘。医学的传统写法:“药”中有“酉”，酉也是酒。医家喜欢用酒，这是利用其良好的药势到达脏腑四肢的特点。中医是这样解读酒的。它性温、辛、苦，有温血管、散药、暖胃、散寒、壮阳、抗疲劳的作用。《黄帝内经》有一篇《汤药论》，专门论述用药方式。
其实这种说法的原因并不是因为酒的治疗作用。主要是因为酒作为药物的载体，在中药中占有很大的地位。将药物制成药酒后，储存时间大大延长，药物有效成分的溶出率也很大，提高了相关药物的疗效。这就是酒是第一病的主要原因。
其实如果一定要讲适用范围的话，甘草是当之无愧的包治百病的良药。因为它具有调和各种药物的作用，所以在中医的应用中基本上是十药九药，应用范围非常广泛。
最后说一下药酒。因为便于存放和服用，所以最常用于滋补，还有驱风的药物。还有很多人喜欢喝药酒养生。但是，前提必须符合用药标准。滥用药物不仅不会起到保健作用，反而容易产生副作用。
被称为“百药之首”的酒，中医是这样解读的。其性温，味辛、苦，具有温血管、散药力、暖胃散寒、壮阳消疲的作用。其实酒本身就是一种药水，是世界上最古老的药之一。中医用酒治病的历史悠久，酒的药用价值得到了很多古代医家的肯定。
我们知道，董酒又叫药味。制曲时，董酒加130多味药，小曲加90多味药入窖取醅，大曲加40多味药入窖取醅。采用大曲和小曲发酵、双醅和香蒸馏的生产工艺。董酒秉承均衡和谐的中医养生理论，将中医制曲与传统白酒酿造相结合。
1.药酒的种类:基本上有四种成分。香精药酒、动物药酒、中药药酒和复方药酒。
从功能上来说，基本可以分为风味药酒、营养药酒、刺激神经药酒、综合药酒四种。
第二，这里不解释术语。同学们可以百度一下。只谈一个好的药酒应该具备的几个因素。
1.酒的选择:首先，酒的主要成分是乙醇，乙醇(酒精)的特点是能迅速溶于水。乙醇的含量决定了入水后传播的速度和距离，所以高度酒比低度酒好。
2.酒本身就是粮食发酵的产物。除了酒精，还有大量的挥发性物质，包括醇类、挥发酸类、酯类、醛类、缩醛类、萜烯类、烃类、硫化物等化学家族，它们的作用不同，享受程度也不同。这些物质在葡萄酒中所占的比例很小，但对葡萄酒的品质起着很大的决定作用。也决定了自然生物(包括人)的偏好，所以发酵酒一定比勾兑酒好。
可见，酒作为药物的一部分，在中医中确实很常见。其实在漫长的历史中，很多人都在做这方面的实验。
中国酿酒大师、原茅台酒厂书记、厂长季克良先生，为了验证在长期酿造过程中发现的少量酱香型白酒对身体有益，坚持饮用了20年。最后的体检报告是优秀，肝功能比常人好。另外，据统计，茅台酒厂员工的体检报告比别人好，尤其是肝功能。这和他们长期工作，喝茅台酒有关系。
以上都足以说明白酒真的有药理作用。
酒的发明本身就是古代的一大成就。巫医配制的药液多为酒，酒用于治疗各种疾病。酒可以称为人类制造的第一种人工药物，所以有“酒为百药之长”的说法。
中医用酒治病历史悠久，酒的药用价值也得到历代众多医学家的肯定。
在古代，用酒治病是很普遍的，尤其是制成药酒来防病治病。比如各种药材制成的药酒，用酒浸泡，里面喝艾蒿酒、雄黄酒、菊花酒。一种治疗跌打损伤的外用药酒。现代医学研究表明，用酒浸泡药物，不仅能溶解药物的有效成分，而且便于人们吸收。因为酒的性好，可以促进血液循环，把药力引导到需要治疗的部位，从而提高疗效。此外，该药物长期浸泡后不易腐烂，便于保存，可随时饮用。有无数的治疗和健身效果...这就是为什么酒被历代医家所重视，被广大群众所欢迎的原因。
西医发展之快令人惊叹，但中医传统文明未必是糟粕！
酒曲发酵的纯粮酒是药。如果加入中草药，疗效会明显提高。所以，老话说得好，一个酒楼的疗效取决于药的强弱。