红小豆的功效、作用及食用方法

红小豆是人们常说的一种米豆。因为小豆富含淀粉，所以大部分人在煮饭的时候都喜欢放进去，这样比较好吃。红小豆可以和米饭一起吃，也可以做红豆鲤鱼汤。喝这种汤可以行气、健胃、利尿、消肿，爱美的女生可以减肥。除了这些，小豆还有很多功能。下面详细介绍一下。红小豆，也叫红小豆，在饮食中很常见。可以用来煮饭，煮粥，煲汤。是极好的养生之物。经常吃红小豆可以排毒，因为含有较多的皂角苷，可以刺激肠道，所以有很多很好的利尿作用，解酒排毒都是不错的选择。此外，红小豆还具有通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石等功能。如果是产后奶水不足的新妈妈，也可以吃小豆来催乳，效果很好。生活中很多人都有水肿，一般很难消除。可以尝试喝一些赤小豆做的汤，可能会有不错的效果。心脏病、肾病患者多吃红小豆，对他们的恢复也有帮助。如果你也喜欢吃红小豆，不妨自己煮山楂红小豆粥，简单实惠，还能减脂减肥，健脾祛湿。是白领的首选。说了这么多小豆的作用，你是不是有点眼花了？没关系。想了解小豆更多的功能，需要自己品尝小豆才能知道。周末在家做小豆排骨汤，慢慢品尝也是不错的选择。

小豆有哪些食疗作用？

红小豆又名赤小豆、赤小豆，是赤小豆或小豆的干燥成熟种子。中医认为，小豆性味甘、酸、平，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的作用。它能健脾利湿，是滋补饮食的佳品。对脾虚湿盛，水肿，四肢沉重等有非常好的疗效。《神农本草经》记载，能“清热解毒，痈肿消结，邪血无穷，治水肿肌满”。草本食疗写明可以“治脚气和腹部浮肿，散气，除关节刺激，使人心开，止小便”。金合欢又名红豆、金合欢豆，是豆科金合欢属植物的成熟种子。广泛分布于热带地区。中医认为本品辛、苦、平，有毒，入心肺经，有清热解毒、化痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛、腮腺炎等。《本草补》写明“清九窍，治心气。止发热、闷头痛、风痰。杀死藏在腹部和皮肤里的所有昆虫。”《现代实用中医》说它“治皮肤疥疮、顽癣等。，而且是浸剂或膏剂”。需要注意的是，小豆有两种来源，功效应用大致相同。红豆寒，药极好。红豆略有滋补，多作为食物。现在两者已经混在一起了。而相思则味辛、苦、平、毒。赤小豆和金合欢不宜混用，以免中毒。

红小豆的食用方法

最好的吃法就是做豆沙！用高压锅做饭！很多水！因为那颗豆子吸水量是水的三倍！如果没有高压锅，可以前一天晚上泡豆子！自来水就行！泡熟了！水开的时候加点冰糖和白糖！搅拌它。把豆子煮烂就行了！直接吃还是做馅！试试看！嘿嘿。...

红小豆的功效、作用及食用方法分析:红小豆怎么吃最好？

红小豆含有较多的皂角苷，可以刺激肠道。所以有很好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿都有好处。含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健身减肥的作用。小豆是一种富含叶酸的食物。产妇和哺乳期的母亲多吃小豆促进泌乳。

红小豆的功效

消除热毒，散邪血，解除饱胀，利尿通乳。

痈、脓血、腹胀、尿痛、水肿、脚气、发热、口渴、酒精中毒、痢疾、黄疸、肠痔出血、乳汁不通；外敷治疗热毒引起的痈、血肿、扭伤。

小豆的作用

红豆可以整粒食用，一般用于煮饭、粥、红豆汤或冰棍、冰淇淋等。用的菜有“红豆排骨汤”等等。由于红豆淀粉含量高，蒸后呈粉质，有独特的香味，所以常被用来做豆瓣酱，作各种糕点的馅料。红豆也可以做成红豆芽，和绿豆芽一起吃。

注意事项:长期吃红豆会使人黑瘦干燥。还有一种中药是红黑豆，是广东产的洋槐。特点是半红半黑。注意识别，不要误用。除此之外，阴虚无湿热的人和小便清长的老人也不宜食用。

适合红豆的食物有:鸡肉，养血明目，祛风解毒，营养全面。鲢鱼，散脾胃寒，消肿散瘀。南瓜，健美保湿。鲤鱼，利尿消肿。乌鸡，滋阴养血，利尿消肿。花生和红枣能益心脾，利尿消肿。

类似红豆的食物有:猪肉，一起吃容易引起腹胀、气滞。羊肚，口味和功能相反。羊肝一起吃容易食物中毒。粳米致口疮。

红豆的食用方法

红豆别名，洋槐豆

红豆富含淀粉，所以又叫“米豆”。具有“吞饮、利尿、消胀、消肿、止呕”的作用，被李时珍称为“心经谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能谷物。煮后会变得很软，有一种不寻常的甜味，味道很浓。

它有以下做法:

1.红豆紫米汤

方法:将红豆20g、紫米20g洗净浸泡过夜，倒出浸泡过的水，加清水煮，再用小火煮至熟透。食用时可加入适量蜂蜜。

功效:红豆本身具有利尿作用，有助于改善水肿。碳水化合物含量高，可作为日常食品。注意紫米不易消化，不宜一次吃太多。

2.红绿百合汤

方法:将绿豆、红豆、百合各20克浸泡半小时，用武火煮沸，然后收豆至熟，加适量糖或盐，吃咸甜食。

功效:绿豆所含的维生素能帮助淡化黑色素；红豆可以清热解毒；百合可以滋润皮肤。

3.脱水萧中汤

方法:将生薏苡仁20克、赤小豆30克洗净浸泡半天左右，沥干备用。将薏苡仁放入水中煮至半软，加入红豆煮熟，再加入冰糖，溶解后关火，冷却后即可食用。

功效:此汤有助于美容，益气养血，利水消肿。红豆能补气血，利湿消肿；薏苡仁能健脾利湿，清热排脓。

4.莲子、百合和豆沙

材料:红豆500G，白莲子30G，百合10G，陈皮适量，冰糖500G左右。

做法1:先将红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡两小时；

2.烧开开水，将红豆(及泡豆水)和陈皮、莲子、百合放入锅中；

3.烧开后，用中火和文火焖两个小时，最后用大火焖半小时左右；

4、直到红豆呈沙状且有适量水分，可以加糖调味，甜度根据大家的喜爱而定。

功效:红豆有清心养心、健脾补肾的功效。加入莲子、百合有固精益气、止血、强筋骨等功效。，并能治肺燥干咳，增强内脏活力，增强体力。