秋季养生吃什么食物好？

菜花的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。每百克可达80毫克，比普通大白菜、黄豆芽高出3-4倍，比柑橘高出2倍。中医一直说“白入肺”。秋季是呼吸道感染多发的季节，白菜花无疑是及时的保健蔬菜。

2.菠菜

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶薄，根壮，含糖量高。圆叶菠菜片又大又厚。菠菜中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜。抗坏血酸虽然比辣椒低，但比番茄高。菠菜中具有止血作用的维生素K是叶类蔬菜中含量最高的。富含核黄素，还能预防口腔溃疡、唇炎、舌炎、皮炎。

3.胡萝卜

胡萝卜味甘，性平，能补脾胃。炖胡萝卜最好，炒胡萝卜最好。炖品能使胡萝卜素保持在93%以上，油炸品也能使胡萝卜素保持在80%以上，而生食和凉拌只能吸收10%。

4.生菜；莴苣

生菜也是一种常见的蔬菜，一般是炒着吃。生菜中的钾是钠的27倍，有利于利尿和维持水平衡，对高血压和心脏病患者大有裨益。莴苣中含有的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。

生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。叶子比茎中含有的胡萝卜素高72倍以上，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。所以，把莴笋叶扔掉不吃，很可惜。此外，秋季爱咳嗽的人可以多吃莴笋叶缓解咳嗽。

5.豆芽

大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素。发芽后既能保持原有物质，又能增加维生素B1、B2、B12和c的含量

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，富含水分的天门冬氨酸可以大大减少乳酸的积累，从而有助于消除疲劳。中医认为豆芽甜菠菜中的胡萝卜性凉，有清热解毒、利尿通便的作用。

6.芹菜

芹菜性凉，味甘无毒，平肝健胃。它富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，有祛痰作用。芹菜可以用干香、肉丝等炒。，都是颜色鲜艳，香味浓郁。

7.大白菜

味苦微寒，养胃和中，清肠益胃。大白菜含有大量的维生素C和钙，还有磷、铁、胡萝卜素和维生素b，还有一种白菜，即卷心菜，其食物也是苦而平的，能益心肾，健脾胃，有止痛和促进胃及十二指肠溃疡愈合的作用。

秋天吃什么水果好？

苹果

有句话说得好:“一天一个苹果，疾病远离。”中医还认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、消暑解暑等功效。其实早在古埃及，人们就把苹果不仅当成了食物，还当成了药材。加拿大研究表明，苹果汁对试管中的传染性病毒有强大的杀灭作用，多吃苹果的人比不吃或少吃的人感冒的几率要小得多。因此，一些科学家和医生称苹果为“全能健康水果”或“全科医生”。

香蕉

香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人称之为“快乐果”，因为它可以缓解悲伤，因为香蕉中含有的泛酸等成分是人体的“快乐激素”，可以缓解压力，减轻悲伤。同时，香蕉也被称为“智慧的果实”。传说佛祖释迦牟尼是靠吃香蕉获得智慧的。香蕉含有被称为“智慧之盐”的磷，富含蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。所以荷兰科学家认为，最符合营养标准，最能给人脸上增添笑容的水果就是香蕉！

山楂

山楂是秋季水果中含钙量最高的，每100克果肉含钙量为52毫克。孕妇和小孩对钙的需求量很大，所以这两类人群不妨饭后吃点山楂。

此外，山楂因含有三萜酸和黄酮类化合物，也被称为降血压和降胆固醇的“小专家”。中医认为，山楂味酸甘，微温，能帮助消化，健胃，行气活血，止痢降压。生山楂还有消除体脂，减少脂肪吸收的作用，减肥的人可以多吃。

鲜枣

软化血管，抗癌，降血压，营养全能冠军是鲜枣。鲜枣与其他秋季水果相比，维生素C、钾、镁等多种营养元素含量均居首位。维生素C能软化血管，预防高血压、冠心病、动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌的N-亚硝基化合物的形成，从而降低肿瘤形成的风险。钾能增强肌肉兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物合成和热能代谢。镁能抑制神经兴奋性，参与蛋白质的合成，肌肉收缩，调节体温。

草莓

草莓呈心形，味道鲜美，红嫩多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，含有多种有效成分。每100g新鲜水果和肉类含有60 mg维生素C，高于苹果和葡萄。果肉含有大量的营养物质，如糖、蛋白质、有机酸和果胶。

此外，草莓富含维生素B1、维生素B2、维生素B3，以及铁、钾、锌、铬等一些人体必需的矿物质和微量元素。

葡萄

葡萄的含糖量为8%-10%。此外，它还含有多种无机盐、维生素和多种具有生理功能的物质。葡萄也富含钾。

据分析，每100克葡萄含有87.9克水、0.4克蛋白质、0.6克脂肪、8.2克碳水化合物、2.6克粗纤维、4.0毫克钙、7.0毫克磷和0.8毫克铁，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。此外，它还含有人体所需的十多种维生素。所以经常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳有滋补作用。