春天气候干燥，分享13家常汤做法清淡营养，还能补水。

虽然春季雨水较多，但这个季节空气也比较干燥，春季风沙较大，容易造成皮肤干燥。春天的天气时冷时热，是一年中气候变化最大的季节。在这个季节，如果不注意，很容易感冒，容易上火。春天干燥的时候要注意补水，所以这个时候喝一些有汤有水的菜是最合适的。分享13家常汤的做法，清淡营养，可以补充水分，增加食欲。特别适合春天吃。好好保存，换一种方式制作。下面分享一下做法。

什锦豆腐汤

材料:嫩豆腐1块，鸡蛋2个，金针菇1小把，西红柿1个，油盐适量，香油1大勺，葱1块，姜2片，白胡椒粉1小勺，水淀粉适量，鸡精65438+适量。

虾萝卜汤

材料:虾8只，白萝卜1个，香菜1个，香油1汤匙，盐适量，姜2片，白胡椒1茶匙，

练习:

1.准备所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净。冻虾是虾用的，需要提前用冷水解冻。新鲜的大虾也可以。虾仁去头去壳，去虾线。

2.将姜切成小块，香菜切成小块，虾放入少许盐，加入白胡椒，抓匀，腌制10分钟，以去除虾的腥味。

3.用擦丝器把白萝卜擦成丝，用刀切成细丝。

4.向锅中加水，然后将其放入姜末，并将其煮沸。加入萝卜丝煮1-2分钟，撇去浮沫，煮的时候不要盖锅，去除萝卜的臭味。

5.放入虾仁，煮至虾仁变红，加盐调味，关火，然后倒入香油，撒上香菜炒匀。

韭菜豆腐蛋花汤

材料:韭菜1把，鸡蛋2个，豆腐1/2块，虾皮1大勺，香油1大勺，盐适量，姜1片，

练习:

1.准备好所需材料，将虾皮冲洗干净，将韭菜选择性洗净，切下一小段根部，将韭菜切成两厘米的小段，将韭菜茎和叶分别打开。

2.将鸡蛋打入碗中，将豆腐切成小块。

3.锅中加水煮沸，加入姜末和虾皮煮沸，加入豆腐块煮5分钟。

4.加入韭菜梗烧开，关小火，倒入蛋液。蛋液呈蛋形时，用勺子朝一个方向搅拌。

5.加入韭菜叶炒匀，加盐调味，关火，倒入香油，炒匀即可食用。

藜蒿皮豆腐汤

材料:杭白菊250g，豆腐1块，虾皮1大勺，香油1大勺，盐适量，姜1块。

1.准备好所需材料，将芦蒿的老叶去掉，冲洗干净，将芦蒿切成寸段，将芦蒿的茎叶打开。

2.豆腐洗净，切成小块备用，姜切末，虾皮洗净。

3.锅中加水烧开，放入虾皮和姜末，煮开煮5分钟，煮出虾皮的鲜味，放入豆腐煮开煮5分钟。

4.放入藜蒿茎分散煮沸。藜蒿茎叶的蒸煮时间不同。先煮藜蒿茎，再煮藜蒿叶，以免藜蒿叶煮过头。

5.加入杭白菊叶打散，烧开，关火，加盐调味，倒入香油搅拌均匀。