介绍邯郸美食的说明文字

第一代从业者王德行，创建于清朝嘉庆十四年(公元1809)，绰号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现在它已经传到了王树林，第七代传人。

1966年，周总理在大明府参观时，品尝了“二毛烧鸡”，赞不绝口。

2.马头天府脆皮鱼:

早在魏晋时期，就被列为贡品。李德和是魏晋时期的名厨，是他的弟子在总结前人经验的基础上发展起来的。是家庭零食，也是招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

3.临漳临颍红烧兔:

由名师精心加工，最好是生长五六个月的健康獭兔。

4.临沂关牌驴肉香肠:

它起源于清末，至今已有近百年的历史。又称“驴灌肠”。

5、大明500香肠:

创建于清道光元年(公元1821)，祖籍山东济南的汪祥云来到大明谋生，在城里开了一家专营香肠和熟肉的店铺。因为大明离济南约500里，所以取名“五百家”。因其香肠味道鲜美，成为当时官家餐桌和宴席上不可或缺的上等食品，在各省会和道馆都有出售。

6、津津乐道的老槐树烧饼:

是邯郸饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得名。

7、大明郭拔火:

企业家郭志忠是大名县西朝鲜路村人。在北京(原名顺天府)学艺，清光绪二十一年回到大明，在县城办了一把火。因师从顺天府学艺，堂首姓“田”，希望生意兴隆，于是开店“天行火烧铺”。因为郭志忠的外号叫“锅巴”，所以当地人称他经营的火锅店为“锅巴火锅店”。后来，郭志忠把他的手艺传给了儿子郭蕊。

1966年，周总理视察大明时，品尝了“锅巴烧饼”。他还幽默地对郭蕊说:“老郭，你放的火真好！我吃了一个半，谢谢。”

目前，“锅巴火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。

8、调味菊花包:

第三代高和第五代是天津正宗狗不理传下来的。落户邯郸金津乐餐厅50年，2001年河北省烹饪大赛风味品种赛银奖。

9、丛台区一筐油饺子:

这是邯郸的一种赵风味小吃。相传创始人早年与父亲在赵南门外开了一家包子铺。有一天，赵国大将廉颇“丛台点兵”路过南门时，远远就闻到了肉包子的香味。廉颇买馒头的时候都卖完了。廉颇道:“那不是你案板上的包子吗？”王艺翔说:“这是生的，需要蒸。”廉颇道:“要多久？”王艺翔说，“不到1小时。”廉颇一听不耐烦了，把案板上的包子全扔进了开水锅里，不一会儿，所有的包子都浮了上来。廉颇吃了煮好的水袋，连连叫好:“真是一口油，好香。”从此，王艺翔把包子店改成了“一口油”水包水餐厅，生意更加红火。后来在北宋年间改为“一筐油”，一直流传至今。

10，武安拉面:

软滑，是近年来新出现的小吃品种。

邯郸20种小吃:

美食小树林扒鸡、磁县胖妮熏鸡、永年广府脆皮鱼、临漳临颍熏兔、马头维基熏兔、广府五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍、广府牌驴板香肠、广平桂粤牌肘子、永年驴油烧饼、歙县螺丝饼、歙县金丝窝头，还有津津有味的一顿香喷喷的饺子。