竹炭食品真的能排毒养颜吗？
海南省中医院营养保健科医生傅说，虽然竹炭本身具有吸附功能，可以放在房间或冰箱里作为吸湿剂和除臭剂，但竹炭的吸附性能与吸附人体内毒素的原理并不相同。所谓“吸附体内毒素”的功能不可信，属于虚假宣传。
我们体内的代谢产物，如尿素、尿酸等，在肾功能正常的情况下，可以通过肾脏以尿液的形式排出体外，少量也会通过粪便排出体外。所以，只有当我们的肾脏出了问题，无法完成代谢产物的排泄，也就是肾功能不全甚至尿毒症时，医生才会为患者使用医用活性炭，吸收体内过多的代谢废物，促进代谢产物的排泄，减少肌酐和尿素氮在体内的滞留时间，减少重吸收，从而减轻肾脏的负担，降低血液中有毒物质的浓度，保存健康的肾单位。对于正常人来说，活性炭作为异物，在胃里吞下后会蠕动进入肠道，基本上是原样排出体外。不能起到很好的作用，还会影响营养的吸收，引起消化不良、便秘等问题。
而且，在食品中添加竹炭作为添加剂是违法的。《食品添加剂使用卫生标准》规定，植物炭黑可作为着色剂用于糖果、米制品、小麦面制品、糕点、饼干的生产加工；植物活性炭可用作食品工业的加工助剂，但在制成最终产品前应将其除去。无论是植物炭黑还是植物活性炭都不能用于茶叶生产加工。这里的重点是“在食品制成最终产品之前，应去除植物活性炭”。竹炭不能作为食品原料，也没有被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中作为法定添加剂。所以“竹炭食品”其实就是用国家不允许的材料加工的食品。同时，其在人体内的排毒等功能作用和安全性尚未得到科学有效的验证，消费者应谨慎购买和食用。
同时，竹炭食品可能产生的副作用也不容忽视。食用大量含活性炭的食物，可能会引起肠胃不适或便秘。也可能混入一些杂质或有害物质，对健康造成危害，如影响正常消化吸收，甚至造成营养不良。竹炭食品尽量少吃或不吃，因为它是“非法食品”。对于消化不良或营养不良的人来说，最好不要吃这些黑色的食物。美国美国食品药品监督管理局(FDA)警告称，含有活性炭的食品可能会带来健康风险，纽约等城市已经禁止销售含有活性炭的黑色食品。
最后告诉大家，在日常生活中，为了达到排毒养颜的效果，人们要做到饮食营养均衡，在保证食物种类均衡的基础上，多吃新鲜的果蔬和粗粮。新鲜果蔬营养价值高，富含膳食纤维，有利于通便。
本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈英健科学把关。