人们参与煲汤的最好方式是什么？

材料:12蛤蜊、15g人参片、20g枸杞、葱花、盐、米酒。

做法:将蛤蜊放入清水中使其吐出泥沙，将清水倒入锅中烧开，加入人参片，枸杞煮五分钟，加入蛤蜊大火烧开，再加入葱花、盐、米酒略煮。

功效:人参的有效成分人参皂苷，具有增强人体免疫系统的作用。此汤可改善贫血，刺激白细胞分裂，加强循环系统和消化系统的工作效率，全面提高免疫力。

人参蛤蜊炖汤

人参海参猪肉汤

2

材料:人参15g，海参100g，猪肉150g，红枣5颗，盐，姜。

做法:将猪肉洗净，切成厚片，海参泡发切块，人参洗净，红枣泡发，将猪肉放入热水锅中焯一下，放入砂锅中与人参、海参一起煮，再用小火煮2小时，加盐、姜调味。

功效:健脾益气，润燥提神。需要注意的是，出血性疾病患者和腹泻患者应少吃或不吃，孕妇不宜多吃。

人参海参猪肉汤

人参鳖甲鸽子汤

三

材料:甲鱼50克，红参10克，白鸽1只，葱、姜、黄酒、盐、味精。

做法:将鸽子宰杀，去除羽毛和内脏，将甲鱼洗净切碎，与人参一起放入鸽子肚中，将鸽子放入搪瓷碗中，加入姜、葱、盐、黄酒和清水，然后将搪瓷碗放入蒸笼中蒸熟。吃肉喝汤。

功效:益气养肝、延缓衰老、散结通络，适用于调理女性体虚闭经、慢性肝炎、神经衰弱、肺气肿、淋巴结核、肝气不足引起的疮痈。

人参鳖甲鸽子汤

人参核桃鸡汤

四

材料:人参10g，核桃仁300g，鸡肉600g，料酒，姜，葱，鲜白菜，味精，盐。

做法:将鸡肉洗净，切块，干人参打成细粉，核桃仁捣成泥，葱、姜洗净，姜切片，葱切段，白菜洗净，用开水焯一下，将鸡块、葱、姜放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，然后加入料酒，用小火炖至鸡肉熟，捞出姜、葱，加入核桃泥。

功效:补肾益肺，益气固摄。适用于调节肺肾两虚引起的高血脂、乏力、气短、腰膝酸软、咳嗽声低、呼吸困难、经常自汗、感冒等。