吃茴香有什么好处？
茴香作为一种膳食蔬菜，不仅可以食用，而且对人体健康有很大的帮助。茴香的具体功能和作用有哪些？
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茴香的功效
茴香能开胃，理气散寒，助阳道。主治:中焦寒，纳差，恶心呕吐，腹冷痛；疝气痛、睾丸肿痛；脾胃气滞，腹胀疼痛。
茴香能解毒、止痛、开胃、补肾、祛痰、止咳，故可用于腹痛、引流。还能散寒止痛，治疗胃寒、腹痛、胃绞痛，对消化系统有好处；还能理气止痛，调理中气下气。茴香茶还可用于止呕、治疗消化不良、口臭、消除肠气胀气、改善肠绞痛、治疗便秘、利尿排毒，被视为减肥良药。还能增加哺乳期女性的乳汁分泌，所以也有很好的丰胸效果。
中国药典载有茴香制剂，常用于健胃散寒、行气止痛。苯胺能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香的主要成分有蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香气物质。是集药用、调味、食用、化妆于一体的多用途植物。幼茎和叶被用作蔬菜和填料。茴香果实含有茴香油2.8%，茴香脑50-60%，a-茴香酮18-20%，甲基胡椒10%和a-蒎烯双戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳含有大约65438±05%的脂肪油，以及大约85%的蛋白质、淀粉、糖和粘液。它可以作为一种香料，常用于烹饪面食，如肉类，海鲜和芝麻饼。中医认为其性温，味辛，入肝、肾、脾、胃经。具有温补肝肾、暖胃气、散结散寒止痛、理气和胃的作用。可用于治疗冷疝腹痛、睾丸偏位、妇女痛经、小腹冷痛、腹胀、厌食呕吐腹泻。
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茴香的作用
八角茴香是常用的调味料，是煮鱼炖肉、制作卤菜的必备。它们被称为“茴香”，因为它们可以去除肉的气味，并再次增加香味。八角是大料，学名“八角”。茴香种子是调味品，其茎叶也有香气，常作为包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气，故有健胃行气的功效；有时兴奋后胃肠蠕动会下降，有助于缓解痉挛和疼痛。
茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经和血管，促进唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化。适用于脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。食用方法是:取小茴香少许，煎熟，煎去残渣，再加入大米，煮成米粥。
新鲜的茴香可以作为观赏植物，种子和叶子都可以沐浴，可以缓解疲劳，治疗手脚冰凉。茴香的叶子，种子和嫩茎可以作为蔬菜食用，或者用来煮肉汤。因有除臭功能，常与鱼或腥肉同煮，以消除其腥味；印度人还经常饭后嚼瓜子，以去除口臭。罗马人还利用它的消化特性添加到甜点中或制作调味料。从种子中提取的茴香油，多用于调味去腥或药用，治疗腹胀、暴饮暴食。
避免饮酒。
因为多吃茴香会有损害视力的副作用，所以不适合短期大量使用，上限应该是每天10克。而且燥热，比较适合虚寒体质，每次食量不要太多。茴香，学名茴香，茴香，茴香籽，学名:茴香，使用部位:叶和籽，用量:鲜茴香5-10g，干茴香3-5g，茴香籽4-5g，冲泡方法:用热水冲泡。