鸡矢藤有什么营养价值？鸡矢藤的神奇功效。
鸡矢藤有什么营养价值？
鸡屎藤的营养不是大多数人讨论的，但是大到:总有食物可以补；没吃个空心肚。它那香浓的味道，吃过的人都不会忘记。最重要的是鸡矢藤的除湿效果。清明时节，鸡矢藤的叶子最嫩最绿，所以人们在这个时候采摘，洗净，放入浸泡过的糯米中，和大米一起捣碎，筛出青色的米粉，无论是湿粉还是干粉，都可以煮熟或蒸熟。有些人在煮狗肉的时候还会放鸡肉蔬菜和藤蔓，吃完后嘴里“干净”的感觉难以言喻。总之，各种时令绿色食品，其色和味是其他东西无法替代的，一年只能吃一段时间。
1.白首乌根具有特殊气味，营养价值高；它含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，还含有甲基正壬酮、辛酸和月桂烯。？
2.鱼腥草。主要含有鱼腥草挥发油、癸酰乙醛。和其他成分，对各种致病菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等具有抑制和抗菌作用。，并能提高人体的免疫调节功能。？
3.所含的钾盐和槲皮苷具有利尿作用。
鸡矢藤的神奇功效
1.药用价值
味甘，微苦，平。具有祛风利湿、止痛解毒、消食化积、活血消肿的功效。用于风湿、筋骨疼痛、外伤疼痛、肝胆和胃肠绞痛、消化不良、小儿疳积和支气管炎；外用用于皮炎，湿疹和疮。地上部分可每年割下晒干或风干。或秋季挖根，洗净切片晒干入药。
内服用法用量:煎服，10-15g，大剂量30-60g，或用酒浸泡。外用:捣打，或煎洗。
附:
①治疗风痛、肠痈、跌打损伤、注射风、火、虫毒、气滞。洗疝气加紫苏汤。(摘自《草药学书》)
(2)治消化不良引起的腹泻:鸡粪藤一两。用水煎服。(来自福建中草药)
③治疗小儿疳积:鸡粪藤干根五元，猪小肚子一个。水煮。(来自福建中草药)
(4)治女子弱咳白带腹胀:鸡粪根四两，红小巴汤头四两。炖鸡。(来自重庆草药)
⑤治赤痢:路边鸡粪藤四根，生姜二根。炖肉套装。(重庆草药)
⑥治气滞、胸闷、胃痛:鸡粪一至二根。用水煎服。(来自福建中草药)
鸡矢藤虽然无毒，但需要根据个人的具体情况适量使用，以免对身体产生不良影响。在不清楚药理和药性的情况下，最好咨询专业医生后再使用。
2.营养价值:
(1).鸡粪藤瘦肉汤
最简单最常见的吃法就是做汤，把回收的鸡屎反复洗干净，把瘦肉剁碎，切几片姜。将所有食材放入砂锅，加入比食材高一指的水，煮30分钟，加盐调味！
(2)鸡粪藤饼
用石磨把叶子磨成细末，晒干，和泡好的糯米一起磨成湿粉。然后将面粉、红糖(或冰糖)、水等混合。成面团，煮至熟，加入干糯米粉，再压成鱼、福字等不同形状的饼，象征吉祥、幸福。制作完成后，放入蒸笼蒸10分钟后取出。具有散雾毒、清热风、散结的功效。广东很多地区都有不同的制作方法，大同小异。一般来说，它只在清明节前后制作，作为早餐和配餐。
③鸡肉炖鸭汤
广东人爱用鸡粪做鸭汤，清甜可口，清热降火效果好，是典型的养生美味。那为什么不用鸡肉呢？根据中医理论，鸭性凉，鸡性热。鸭子(尤其是水鸭)和臭藤的组合可以更好的起到降火通风的作用。喝这个汤会把体内的浊气从肛门排出。
饮食禁忌:
1.脾胃虚寒的人不宜吃鸡屎。
2.孕妇应避免服用鸡粪。
3.吃多了会引起肠胃不适。建议适量食用。
虽然鸡矢藤的臭味名声不好，但它也以“臭”而闻名。这个很臭，我们闻起来很臭，但是吃起来很好吃。还是放心享用“鸡屎藤”吧！
鸡矢藤的食用方法:
鸡矢藤作为一种传统的食用野菜，在我国南方很受欢迎。
广东民间，夏天人们常以鸡粪藤煮冬鸭，被认为健脾开胃，滋阴。
鸡粪藤鸭的做法
步骤1
根据我个人喜好把鸭子切成块。我喜欢切大块。清洗干净，锅中加水烧开，把切好的鸭子扔进去，加入姜片和料酒(我用的是五香料酒)，水开后撇去泡沫，捞出鸭子控水。把水留在锅里，你煮鸭子的时候可以用。
第二步
取另一个锅，加入油，加热至七分钟。将鸭肉两面切至金黄色，放入大蒜翻炒至香味四溢。
第三步
加入酱油、蚝油、鲜香、沙茶酱、花生酱，快速翻炒一会儿，再加入煮鸭子的水，大概就能淹死鸭子了。
第四步
加入鸡矢藤和鸭子一起炖。中小火炖40分钟左右，汤中稠丝即可关火食用！(我比较没耐心，所以有时候会把酱炒一下，把鸡粪藤放在高压锅底部，然后把所有的食材都倒进去。鸭子在高压锅里煮15分钟就烂了，很好吃。)各位朋友，也来试试吧。
鸡屎藤食品:
1.竹荪。:出自《黄帝内经》。竹荪茎叶500克。切碎，加入2500克蒸糯米中，加入药酒制成药酒。具有和胃止痛、祛风除湿的功效。
2.鸡粪藤饼:将鸡粪藤茎叶200g切碎，加入糯米粉中，揉成饼，放入蒸笼中蒸熟。具有消积化湿、和胃止痛的功能。
3.鸡粪汤圆:将鸡粪茎叶200克洗净，剁成馅，卷成糯米粉，做成汤圆。沸水煮，加冰糖吃。具有消积化湿、和胃止痛的功能。
4.鸡肚汤:加入鸡肚根15g，鸡内金5g，猪肚2g，陈皮3g，加入适量的油和盐，炖制食用。具有健胃消食的功效，可用于治疗小儿疳积、消化不良。
5.鸡屎藤糖水:鸡屎藤鲜茎叶50g，洗净切碎，加山楂10g，煮至碗中，加冰糖适量调味。具有健胃消食的功效，可用于治疗小儿疳积、消化不良。