民间偏方:中医巧吃秋藕养生最滋补的方法

民间有句话叫“莲是宝，秋藕最有帮助。”秋天是莲藕的收获季节。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉容易消化，老少皆宜。莲藕性寒，有清热除烦、凉血、止血化瘀的作用；煮熟的莲藕性温，有养心生血、滋补强壮脾胃的功效。莲藕节段之间的莲藕节含有约2%的单宁和天冬酰胺，比鲜莲藕有更强的止血和收敛作用，还能解除蟹毒。莲藕的花、叶、茎、须、芒、莲子、莲子心各有功能，可入药治病。

莲藕肉甜脆，常见的吃法有炖肉、素炒肉或肉炒肉。以下是一些不太常见的莲藕吃法，供大家参考:

1，绿豆馅莲藕。取两节莲藕、绿豆、冰糖。做法是:将绿豆浸泡3小时，然后填入藕孔中，加入冰糖和水，煮熟，甚至可以煲汤食用。可以缓解暑热眼热红肿疼痛。

2、莲藕饼。将1000克鲜莲藕去皮切丝，与200克糯米粉拌匀，铺入蒸笼，撒上10克梅子干、瓜子干、樱桃干等两三种干果。大火蒸20分钟，取出，放凉，切成长方形片，上桌后撒点糖。味道香甜绵软，具有健脾开胃、滋阴生津、止血的功效。

3、莲藕粥。用100克粳米和200克莲藕片煮粥，煮好后加糖调味。适用于老年人身体虚弱、食欲不振、大便稀薄、口干、发热后多饮等。

4、糯藕酥切片。莲藕去两端，用糯米填满藕孔，煨熟切片，蘸白糖。可作为老少皆宜的开胃小吃。

5.莲藕肉饼。将莲藕切成2厚片，将肉末夹在两片之间，裹上面糊，放入油锅煎成金黄色莲藕饼。吃起来香甜可口，营养丰富，不亚于猪排。

提醒你:巧吃秋藕是养生的最佳方法。这个偏方来自网络。使用前请遵医嘱。