糖尿病老人该吃什么，不该吃什么？
苹果:性凉，味甜，部分品种略酸。它们具有养心益气、生津止咳、健胃健脾、除烦解暑、醒酒的功效。由于苹果中的糖分吸收缓慢且均匀，可以降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有很好的疗效。
梨:性寒，味甘，微酸，属于凉性水果。具有生津润肺、清热凉心、化痰降火、解热止咳、解毒的功效。
桃子:桃子性温，酸甜可口。桃子味甜多汁，因为含有丰富的葡萄糖和果糖，具有生津润肠、活血消积、益气血、润泽肌肤、滋阴敛汗的功效。它可以治疗糖尿病和高血压。
橙子:果肉又凉又酸。具有生津、清热、化痰、降气、和中、开胃、醒酒、解渴的功效。
柚子:性寒，味酸甜。具有降气化痰、健胃消食、消肿止痛、利咽消炎的功效。据实验，柚子具有抗炎作用，其成分为柚皮苷，对病毒感染也有抑制作用。同时，也有人认为柚子鲜榨果汁中含有类胰岛素成分，可以降低血糖，保护心血管功能，因此糖尿病、心脏病、高血压、肥胖症患者应经常食用。
荔枝:性温，味酸甜。具有益气健脾、养血益肝、止渴益智、通窍解毒、止泻止泻的功效。主治:脾虚久泻、呃逆、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔疮、痤疮疹。
樱桃:性温，味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗祛风透疹、解毒养颜的功效。因为它含有果胶，可以增加胰岛素的分泌，降低血糖，治疗糖尿病。
杨梅:性温，味酸甜。具有生津止渴、和胃消食的功效。主治:祛痰、止吐、厌食、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能紊乱、糖尿病等。
糖尿病患者可以吃黑巧克力和蓝莓。
2.全谷物:
小麦:功效:小麦性凉，味甘。具有养心安神、补肾强胃、强肠消渴、敛汗止痢的功效。主治糖尿病、精神障碍、失眠、心悸、癔症、脾虚泄泻等。
燕麦:又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效:燕麦性温，味甘。具有补益肝脾、润肠通便的功效。主要用于治疗体虚、糖尿病、厌食、便秘、难产。
荞麦:又名莜麦、油麦、黑麦、花荞麦、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效:荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃通便、降气消食的功效。主治:头痛、胃肠郁结、痢疾、腹泻、丹毒、糖尿病、白带过多等。由于荞麦中含有红色荧光素，尤其是花中的荧光素，有些人食用后可能会出现光敏性(荞麦病)，如耳鼻发炎肿胀、结膜炎、咽炎、喉炎、支气管炎等，应引起注意。
小米:功效凉、甜、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃的功效。主治体质虚弱、脾胃虚弱、食欲不振、上吐下泻、小儿消化不良、治疗后口干多饮等疾病；还具有滋阴补肾之功效，可治口渴、腰膝酸软、泄泻小便；外用还可治疗丹毒、烫伤和火烧伤。小米是碱性食物。因此，患有风湿病、痛风、糖尿病等血液酸度过高不能吃酸性谷物的人，吃小米也不会有任何不适。
玉米:效果平平，味甘。具有调中、开胃、利尿、降血糖、降血脂的功效。主治:食欲不振、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水少尿、糖尿病、高血脂、水肿、黄疸等。
大豆:大豆性平，味甘。具有补虚、清热、通便、除湿、健脾、宽中的作用。主治:面色发黄，身体虚弱，胃热积滞，水肿，小便不利，风湿关节痛，习惯性便秘等症。黄豆有“中气解表，通便消肿，解毒”的功效。经常服用可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病。
黑豆:黑豆性平，味甘。具有补肾养阴、补血活血、燥湿利水、祛风解毒的功效。主治肾虚消渴，不孕症，耳聋，盗汗自汗，产后病，中风，脚软，血虚，眼暗，出血，水肿，脚气，黄疸，水肿。还可治疗风痹、筋腱挛缩、骨痛。
薏苡仁:凉、甘、淡。具有清热排脓、利水除湿、健脾止泻的功效。主治水肿、脚气、风湿关节痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉拘挛、肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、通淋止渴。
绿豆:性寒，味甘。具有清热解毒、消暑利湿的功效。主治:热疹、疖子、痈肿、水火烫伤、乳痈、消渴、腮腺炎、暑热烦渴、降血脂及各种中毒。具有抗过敏作用，可用于治疗过敏性疾病如荨麻疹。
豌豆:性平，味甜。具有调中降气、解毒利水的功效。
豇豆:性平，味甘。具有健脾补肾功效。
扁豆:性平，味甘。具有祛暑化湿、健脾和中的功效。
豆腐:凉而甜。具有和胃、生津、润燥、清热解毒等功效。
豆腐皮:又名腐竹、豆腐衣、千张。性平，味甘淡。具有清肺养胃的功效。
3.水产品:
1、鲱鱼:又名黑鲳鱼、螺青、青鲳鱼、黑鲳鱼等。肉是平的，很甜。具有益气养胃、健脾燥湿、利水祛风、除烦的功效。
2、泥鳅:性平味甜。具有补中益气、祛风利湿、解毒消炎的功效。《本草纲目》说:“泥鳅温中益气。”主治湿热黄疸、阳痿早泄、体虚乏力、消渴止渴、小儿盗汗、病毒性肝炎、痔疮、指疖、疥疮、慢性溃疡。本品能补益清热，适用于虚损患者，尤其是兼病者。对肝胆疾病、糖尿病、泌尿系统疾病是很好的调养产品，但不适合暴饮暴食、腹胀疼痛，肝病、肝昏迷倾向者不宜食用。
3、蛤蜊:寒、甜、咸。具有滋阴清热、明目解毒的功效。
4, 鼼:寒、甜、咸。具有清热利湿、解毒消肿的功效。
5、黄鳝:肉质温甜。具有补中益气、燥湿祛风、解痉强筋的功效。
6、蛤蜊:寒咸。具有滋阴润燥、利水消肿、化痰软坚的功效。阴虚止渴，水肿，崩漏，白带，失眠，腰酸，少尿，痰多，痔疮，淋巴结肿大，甲状腺肿大等症。因其性寒，不适宜阳虚、脾胃虚弱、腹痛腹泻者食用。不能多吃，多吃有破血的作用。
7、海参:性温，咸。它具有补肾养血、润燥壮阳、滋阴调经、安胎分娩的功效。
因为海参性温，不适合多吃，尤其是脾胃虚弱、痰多的人，应该少吃或不吃。
8、田螺:肉凉味甘。具有清热利湿、消暑止渴、滋阴养肝的功效。适应症包括排尿困难、湿热、黄疸、痔疮、红眼、便血、中耳炎、肾炎和糖尿病。蜗牛肉性寒，不易消化，暴饮暴食容易引起腹痛腹泻。解救方法可以用酒研磨木香来解决。
4糖尿病几种食疗粥1:三七山药粥:三七5克，生山药60克，粳米60克，酥油适量，照常加水煮粥。将山药削皮成糊状，用酥油炒熟，凝固，用勺子碾碎，放入粥中拌匀做早餐。功能:润肺健脾，益气固本。主治:气阴两虚或阴阳两虚的糖尿病。症状包括精神疲劳、口干咽燥、食欲不振、腰膝酸软、便秘便秘、心悸自汗、头晕耳鸣、四肢麻木或视物模糊。舌胖有齿痕或舌淡，苔白或干，脉沉细无力。
2.葛根粉粥:葛根30克，粳米50克。将葛根切片，水磨取淀粉，用粳米浸泡过夜，与葛粉一起放入砂锅中，加水500毫升，文火煮至粥稠。功能:清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明，葛根具有降血糖、扩张心脑血管的作用，并有温和的降血压作用。主治:阴虚火旺型糖尿病，表现为口干多饮，易怒，急躁，多食多饥，大便干结，小便黄，舌红津少，舌苔黄燥，脉滑。
3.地黄粥:鲜地黄150g，洗净捣碎，用纱布压榨。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥，再加入生地黄的汁液，用文火再煮一次，每日一至二次即可食用。功能:清热凉血，滋阴生津。现代药理研究表明，生地黄具有增强心肌收缩、利尿、降血糖的作用。主治:阴虚热盛型糖尿病，表现为烦渴多饮，暴食多饥，尿频便干。舌红津液少，苔黄干，脉滑。