“葡萄酒大师”秦含章于2019年去世，享年112岁！长寿的秘诀和酒有关吗？

秦老作为白酒行业的大师，一生研究发酵酿造技术，为白酒行业的发展做出了卓越的贡献！据悉，秦老驾鹤离世后，网友们纷纷表示深切缅怀，惊叹其延寿之术，纷纷前来取经。

其中，大家最关心的一个问题就是，秦老年纪这么大了，有什么养生秘诀？和喝酒有关吗？但是专家都说“喝酒有害健康”。那么，真相是什么？

有人说，秦老只鉴赏酒，基本上是“尝而不饮”。其实这种说法有失偏颇。秦老有长期喝酒的习惯，很讲究风格。总结起来就是浅慢，适中。

老秦喝酒一向节制，从不多喝。他认为沉湎于酒或根本不喝酒是不可取的。“以相思饮”为王，以达到养生的目的。

还有人说秦老喝的是特制原浆，属于纯粮酒，和酒鬼酒不一样。事实上，秦老一生阅酒无数，品鉴的基本都是市面上卖的产品。这些酒参差不齐，秦老知道味道。

适量饮酒有益健康，这是酒文化的核心观点。似乎可以从秦老身上得到验证，但令人心痛的是，中国每年约有70万人死于饮酒。虽然秦老的寿命比南山长，但单个案例并不能代表全貌。《柳叶刀》曾提醒大家，无论喝大酒还是喝小酒，都有致癌风险。

既然不能归结为喝酒，那么，秦老的长寿与什么有关呢？

有人说跟基因有关。事实上，秦老父亲去世时58岁，母亲60岁，大哥72岁，大姐91，二哥102。很难通过这些数字来解释长寿与基因的关系。

其实秦老能长命百岁，与妻子索英有很大关系。据悉，索英是一名营养师。由于她长期科学饮食，最终以93岁高龄辞世。她和秦老堪称“长寿鸳鸯”，让人羡慕。

对于饮食习惯，秦老夫妇深有研究，他们还大方分享了自己的日常食谱。

早上烤两片面包，一片加奶酪，一片加自制草莓酱。

中午主食是米饭，配豆包和花卷。蔬菜是一荤二素，豆腐、西红柿、白菜、菠菜、茄子等蔬菜依次食用。

下午三点，自己做新鲜橙汁，配水果、咖啡或牛奶，偶尔吃点零食。

晚餐，一碗混合米粥(米饭和小米)，两个豆包，一个鸡蛋，还有蔬菜泥。

另外，秦老有一周吃三次鱼或虾的习惯，配排骨汤或鸡汤。

关于两人的饮食习惯，秦老的儿子小秦曾说:“父母饮食规律，少吃多餐，少吃油盐，坚持几十年。”

除了均衡饮食，秦老还会经常运动。据小秦说:“我父亲喜欢运动，100岁以后还会走路。每天早上起床前，他都会练习“蹬自行车”，双手抱头，用力踢腿，完全看不出疲劳。”

秦老一生勤勤恳恳，虚怀若谷。他常常喜欢喝酒，但他从不借酒浇愁，也不知道喝酒是什么滋味。他忙完之后，坚持读书，一生写了很多书。即使到了110岁，他依然坚持写作。

由此可见，秦老的长寿似乎与饮酒关系不大，这可以追溯到他科学的饮食，规律的运动，乐观的心态，勤用脑。

最后，看完这篇文章，祝你有所收获。