哪些人适合喝苦荞茶？

高血压、高血糖、高血脂人群的降糖降脂作用与苦荞中丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物甾醇有关。亚油酸是一种饱和脂肪酸，能与胆固醇结合形成酯，促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，促进其降解为胆酸排泄，具有良好的降脂作用；芦丁可减轻急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素的外周作用，进行脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白的氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用，促进体内维生素积累，有利于改善脂质代谢。微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌，直接清除氧自由基，铬能增强胰岛素功能，改善糖耐量。因此，长期食用苦荞食品对糖尿病、高血脂有很好的医疗保健作用。

糖尿病人富含荞麦糖醇，尤其是荞麦麸皮，所以荞麦茶富含荞麦糖醇，分别是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是水溶性肌醇的立体异构体，存在于一些植物如苦荞和一些南瓜中，具有降血糖活性。D-CI可调节胰岛素活性，尤其是激活丙酮酸脱氢酶(PDH)，其半乳糖苷类似于PH2.0胰岛素调节介质，具有降血糖作用。

经常坐着或开着车的人，富含各种维生素、矿物质及其特有的多酚类物质，能有效抵抗疲劳和缺血，预防久坐引起的相关疾病，如三级及以上。

经常紧张的脑力劳动者苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量为11.82%，尤其是小麦、水稻等一般作物缺乏的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，能有效消除疲劳，抗缺血性疾病。苦荞黄酮能提高网状内皮系统的碳廓清和吞噬功能，从而有效增强人体免疫力。

喝多了的人喝荞麦茶对喝多了的人有很大的保健作用。首先，荞麦富含支链淀粉，含有大量凝胶粘液，能有效保护胃黏膜。其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶保肝作用。

治疗习惯性便秘的苦荞茶中的膳食纤维远高于小麦和大米，苦荞中的膳食纤维达到1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便和排除体内毒素的作用，是人体消化系统的清道夫。建议便秘患者不仅要喝苦荞茶，还要坚持吃茶颗粒。治疗习惯性便秘的苦荞茶中的膳食纤维远高于小麦和大米，苦荞中的膳食纤维达到1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便和排除体内毒素的作用，是人体消化系统的清道夫。建议便秘患者不仅要喝苦荞茶，还要坚持吃茶颗粒。