四季养生家常菜夏添
材料:白菜半颗，粉丝一把，胡萝卜半根，酱油鸡蛋两个，盐，蚝油。
第一步:将所有食材清洗干净，粉丝提前泡好，白菜去掉硬梗，胡萝卜切丝备用。
第二步:锅中放油，烧至八成热，倒入蛋液，用筷子打散，取出备用。
第三步:把胡萝卜丝炒软，然后倒入白菜丝，用铲子翻炒均匀，直到白菜丝软碎。
第四步:搅拌均匀，然后倒入泡好的米粉，用铲子搅拌均匀，一起搅拌均匀。加入食用盐、酱油、蚝油，翻炒均匀，不加水(唠叨:米线泡出来就出来了)
第五步:烹饪前倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀后再烹饪。
材料:土豆丝400克、青椒50克、大蒜3克、洋葱5克、盐、醋和油。
第一步:炒锅干透后，倒入食用油，加热至七成热。加入葱花，炒三到四秒。
第二步:倒入土豆丝和辣椒丝，然后开大火快速翻面1分钟。
第三步:然后分别加入盐和醋，继续快速翻炒。
材料:绿豆芽250g，韭菜1一把，小米辣1根，白醋适量，蒜适量，盐适量。
第一步:韭菜洗净，切成小块，大蒜切片，小米切丁。
第二步:锅中不要倒入适量的水烧开，加入半勺油和半勺盐，搅拌均匀，然后倒入豆芽焯水2秒，捞出过冷水备用。
第三步:锅中倒入少许食用油，加入蒜片和小米椒翻炒出香味。
第四步:加入绿豆芽和韭菜，快速翻炒1分钟，韭菜加热就熟了。不要炒太久。
第五步:放一勺白醋，一勺盐，然后倒入少许香油，翻炒均匀后出锅。
材料:金针菇1把，蒜末适量，小米辣1块，葱花，酱油，盐，食用油，糖，蚝油。
第一步:金针菇切去根部，清洗干净，沥干水分，金针菇放在盘子里，蒜和小米辣切碎，葱花切碎备用。
第二步:准备好蒜蓉酱，放入中热锅，倒入适量食用油，然后倒入大蒜和小米，翻炒出香味，加入适量生抽、盐和一滴蚝油，拌匀关火，蒜蓉酱就做好了。(不爱吃辣的朋友也可以省略小米辣。)
第三步:将蒜蓉酱直接倒在洗净的金针菇上，烧开后蒸6-8分钟，取出，蒸干水分将汁倒回锅中，汁中加入鲜酱油和糖，调好口味，不要太咸，再倒回金针菇盘中，最后撒上葱花即可。就是做好了，特别是做菜，食材和做法也很简单。
食材:金针菇300g、黄瓜丝、香菜3根、小米1(能吃得很辣可以多加点)、蒜、酱料:酱油2大勺、陈醋2大勺、糖少许、盐、熟花生。
第一步:金针菇切根洗净，黄瓜和小米切丝，香菜切丝，大蒜切碎备用。
第二步:锅中烧开开水，放入金针菇煮熟，然后过凉水。
第三步:将金针菇榨汁后放在盘子里，然后倒入事先准备好的酱料。
第四步:然后加入黄瓜丝、小米、大蒜，锅上倒热油，放入香菜、花生，拌匀。
材料:空心菜1份，蒜少许，食用油适量，盐1汤匙。
第一步:蕹菜洗净，锅里油预热，放入大蒜炒香。
第二步:加入空心菜翻炒，加入一勺盐翻炒两分钟。
材料:金针菇300g、黑木耳5个、胡萝卜半根、香醋2茶匙、酱油2茶匙、蒜、葱、淀粉、1茶匙白糖、香醋2茶匙。
第一步:将泡好的木耳、胡萝卜、大蒜切丝。
第二步:首先将金针菇去根，掰成小花，用清水洗净。冷水烫的时候，在水里加点盐，可以让金针菇更入味。然后，烫过后立即冷却，这样它们会有一种酥脆的味道。这1步加起来很重要。
第三步:将鱼香酱混合，将生抽、香醋、糖、淀粉、水搅拌均匀。
第四步:热油，爆香蒜头，倒入胡萝卜丝和木耳，翻炒三分钟。
第五步:立即倒入金针菇，将酱汁翻炒均匀，然后大火收汁，出锅前放入洋葱。
配料:莲藕、香菜、小葱、盐、糖、白醋、两只红辣椒、玉米油。
第一步:莲藕洗净一节，去皮，切成薄片，用清水浸泡，香葱和香菜洗净。
第二步:香菜和小葱切成小块，红辣椒掰成小块。
第三步:将莲藕片放入烧开的锅中，焯水后捞出。将它们放入冷水中，以保持它们的酥脆和鲜嫩。
第四步:控制水分，加入适量盐、白糖、醋拌匀调味，放上香菜、小葱、红椒。
第五步:锅中放油，加热。等它微微冒烟的时候，倒在上面吃。
材料:金针菇400g，郫县豆瓣酱2大勺，盐1小勺，酱油1小勺，糖1小勺，食用油适量，清水一碗。
第一步:金针菇切去根部，洗净控干水分，锅中放适量食用油，加热，放入郫县豆瓣酱炒香。
第二步:加入一勺酱油，一勺糖，一勺盐和一碗水烧开，水不要太多。
第三步:锅烧开后加入金针菇。没通过也没关系。过一段时间，金针菇会变软，出水。
第四步:再次煮沸。金针菇变软后，品尝咸淡。清淡的时候可以加点盐装盘食用。又辣又过瘾，超级好吃。
第一步:准备食材，韭菜一把，鸡蛋5个，盐适量，韭菜清洗干净，切碎备用，鸡蛋4个放在一个较大的碗里。
第二步:在碗里的鸡蛋中加入适量的盐并打散，然后将韭菜切碎并搅拌均匀。锅里加油，倒入鸡蛋和韭菜的混合物，开始不要翻炒，等底部凝固后用铲子翻炒，翻炒至全部熟成结块。简单几步，几分钟，一盘美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。
第一步:准备食材:虾300g、豌豆、甜椒半个、淀粉、姜片、酱油、盐、食用油。
第二步:将虾仁从背后取出，用纸擦干，放入碗中，加入半勺盐、姜片和半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。(提示:加淀粉的目的是为了让虾的口感更顺滑)
第三步:豌豆荚将豌豆取出，放入锅中加水煮沸，将豌豆焯水3分钟，在水中加入少许盐和几滴食用油，这样会使豌豆在焯水时看起来更绿。豌豆焯水3分钟后取出，放入冷水中冷却。(小贴士:将豌豆焯水后，放入冷水中冷却，这样豌豆就不会变黄，保持其鲜嫩的口感。)
第四步:将甜椒切成小块，和豌豆放在一起备用，以免手忙脚乱。将植物油倒入锅中。油温到五成时，倒入加工好的虾仁，翻炒至颜色略有变化。
第五步:立即加入豌豆和甜椒，翻炒30秒，加入适量的水，煮20秒。出锅前加入酱油、适量盐调料和水淀粉，使锅变稠。
材料:金针菇300g，豆腐皮1块，蒜适量，牙签12根，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖，盐，淀粉。
第一步:先将金针菇去根，掰成小朵，用清水洗净，将豆腐皮放入有冷水的锅中，加入一勺盐，煮开，计时2分钟，然后关火。热烫的目的是去除豆腐皮的豆腥味，同时煮出来的豆腐皮更有弹性，方便后期制作。
第二步:将酱汁、生抽、老抽、蚝油、糖、盐和半碗水混合。拿一撮金针菇，用豆腐皮包紧，然后中间插一根牙签固定，这样翻的时候不容易散开。
第三步:锅里烧热油，倒入大蒜使其起味，放入豆腐皮金针菇卷中慢火煎，至豆腐皮边缘微焦，再翻面煎另一面，至豆腐皮金针菇卷两面呈金黄色。
第四步:将事先准备好的酱料加入炸好的豆皮卷中，大火烧开，加入淀粉水，小火煮至收汁。
第五步:装盘，食用前撒上葱花。金针菇富含氨基酸和粗纤维。豆腐皮炸的，口感酥脆。金针菇爽口。试试这个简单的方法。
材料:鸡蛋6个、1小勺酱油、半小勺酱油、1小勺番茄酱、1小勺陈醋、1小勺白糖、1小勺玉米淀粉、适量水、适量葱花、适量蒜末。
第一步:油烧开，鸡蛋放入锅内，记得打进去，炸至棕色，翻面2分钟左右，称出待用。
第二步:开始调味汁:生抽、老抽、番茄酱、陈醋、一勺糖、1玉米淀粉、适量水，拌匀备用。
第三步:锅里放油，加入适量蒜末，闻一闻。
第四步:倒入调好的酱料，烧开。当锅里的汤冒泡时，把荷包蛋倒入锅里，保证它能均匀地吸收汤。转小火慢煮至汤汁浓稠。取出前撒一点葱花。
材料:腐竹3个，木耳5个，红椒半个，酱油，盐，料酒。
第一步:木耳用温水泡发，去根洗净，腐竹用温水泡软，红辣椒切块，葱蒜切片，姜切丝。
第二步:炒锅放油，放入葱、姜、蒜翻炒，木耳翻炒两三分钟。
第三步:加入腐竹和红辣椒，搅拌均匀，加入盐和美味的汁液，用料酒搅拌均匀。
第四步:加入半碗水，大火收汁，勾上稀酱搅拌均匀，然后出锅。