苦夏难求。四大美味清热安神。
桂圆莲子粥:新鲜的桂圆粥可以帮助你入睡而不上火。
推荐者:新浪微博@哎，时间有什么好的？
推荐理由:桂圆是一种营养丰富的水果，可以增加食欲，但同时也容易上火。
因此，这类水果的量不宜过多，尤其是儿童、老年人以及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、便秘、糖尿病等疾病的人。但糯米性温味甘，能补中焦，益气。这种新鲜的桂圆用背带拌上莲子，然后做成粥，不仅不会上火，还对平时失眠的朋友有好处。
材料:糯米60g，新鲜龙眼肉10g，莲子肉(带核)20g，红枣6g，冰糖适量。
做法:1。先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，用清水浸泡；
2.莲子、糯米加水600毫升，小火煮40分钟，加入新鲜龙眼肉、红枣，煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
小贴士:喝桂圆粥忌酒、浓茶、咖啡。
荷叶鸡胸肉:清香怡人，安神解暑
推荐人:美食杰@Florance
推荐理由:荷叶有清热、降脂减肥、降血压的作用。是解暑良药，非常适合夏天食用。如果把荷叶用在菜里，味道会很香，很暖心，很清爽。
材料:鲜荷叶2片、火腿30g、去骨鸡肉250g、水菇50g、12g玉米粉、盐、糖、鸡油、绍兴酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油。
做法:1。鸡肉、香菇切片，火腿切10片，葱切小段，姜切片，荷叶洗净，用开水略烫，去蒂，三角形切10片备用。
2.香菇用开水焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，把鸡肉和香菇一起放在一个盘子里，加盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱白、姜片，然后分别放在10三角荷叶上，各加一片火腿，装入长方形袋子里，按图案摆放。
3.笼蒸2小时左右。如果放在高压锅里，只需要15分钟。出笼后可以把原来的菜变成另一个干净的菜，拆开来吃。
鱼腥草拌生菜:清热解毒祛湿的创意凉菜
推荐者:新浪博客@美味厨房
推荐理由:鱼腥草是一种药材和食用食品。它可以用来煮粥或煲汤。能清热解毒，祛湿，还能利尿。对肺热咳嗽、痰粘、尿黄、热痛有很好的疗效。
材料:鱼腥草50克，生菜250克，大蒜10克，洋葱10克；姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
做法:1。鱼腥草。去除杂质和老根，洗净切段，用开水焯一下，捞出，加盐，搅拌腌制备用。生菜去皮去叶，洗净，切成1英寸长的粗丝，用盐腌好沥干备用。
2.将葱、姜、蒜洗净，切成葱花、姜末、蒜末备用。将生菜丝和鱼腥草放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜，搅拌均匀，浇上香油。
莲子猪肚:天气干燥一碗安神汤。
推荐人:美食世界@老方晓宇
推荐理由:莲子能清热降火，特别适合心火旺盛的人。常吃莲子可以降火、清心安神，还能有效调理口疮。此外，莲子还能降血压、促进睡眠等。莲子还善于滋养五脏，促进十二经脉的气血，使气血通畅而不腐坏。猪肚自古以来就是健脾养胃的良方，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。五花肉不仅营养丰富，还能做出各种美味，也很受大家的喜爱。
材料:1猪肚，莲子肉50g香油、精盐、姜、葱、蒜都是合适的。
做法:1。先把猪肚洗干净，把莲子泡在水里，然后放进猪肚里，用线缝好，放在锅里，用水炖透。
2.取出晾凉，将五花肉切成均匀的细丝，放入装有莲子的盘中，将麻油、精盐、葱蒜调料与五花肉丝混合。