素食食谱有哪些？

配料:水发香菇、鲜香菇、竹笋、水发竹荪。

配件:樱桃番茄

调料:盐、料酒、田甜鲜、酱油、糖、香油、魔术厨房高汤、橄榄油。

练习:

1.锅内加入橄榄油，倒入香菇，加水，魔厨高汤，盐，再倒入竹笋，煮一会儿；

2.倒入香菇，加水、酱油、白糖、田甜鲜，盖上锅盖焖；

3.加入竹荪竹荪和番茄，水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。

三耳番茄

主要成分:

云穗、雪穗、黄穗、番茄、苋菜。

练习:

1.将银耳、雪耳、黄耳浸泡，切去坚硬的耳朵和脚，然后洗净，西红柿切角，苋菜去根洗净。

2.将黄耳用水煮至软身，云耳、雪耳也用水煮略。

3.用少许油将西红柿炒熟，然后放入银耳、雪耳、黄耳，再放入苋菜煮一会，调味后即可食用。

自制沙拉(味道非常好！)

苹果和芹菜，两个根本联系不上的东西，混在一起那么好吃，总是被抢。

配料:苹果、芹菜(最好是芹菜)、腰果、鲜奶油、沙拉酱、生菜、柠檬和盐。

练习:

1.苹果去皮去核，切成1.5cm的小块，芹菜去筋，切成同样的小块。

2.腰果在油中略炸，沥干，捣碎。

3.打沙拉酱:把鲜奶油像打鸡蛋一样往同一个方向打，依次加入沙拉酱和盐，挤入柠檬汁打匀。

4.将生菜洗净，铺在盘子底部。将苹果和芹菜与沙拉酱混合，放在盘子里。撒上腰果即可食用。

绿茶拌豆腐

做法:将一块豆腐洗净，将一个鸡蛋放入碗中，加入少许盐拌匀。锅内热少量食用油，放入豆腐用勺子捣碎，翻炒至水干，放入绿茶、鸡蛋、盐、味精，边搅拌边倒入香油，放入葱花翻炒至熟。这道菜嫩滑可口，清淡养胃。

养生粥美容的几种方法

1，香蕉粥

材料:香蕉三根，冰糖少许，糯米适量，精制水适量。

做法:将糯米洗净仔细听，锅中加水烧开，加入去皮切小块的香蕉，与冰糖同煮，制成粥。

2、豆腐皮粥

材料:豆腐皮，粳米，少许冰糖。

做法:先将粳米浸泡洗净，放入锅中用小火煮沸，然后将豆腐皮切成小块。饭熟了，加冰糖到粥里，搅拌，微煮，切。

3、黄瓜粥

配料:大米、鲜黄瓜、精盐、生姜。

做法:锅炉加水约毫升，放在火上，放入米、姜，用猛火煮，再用文火慢慢煮至米烂，再放入黄瓜片，再煮至汤汁浓稠，用精盐调味。

4、桂圆粥

原料:桂圆肉少许，粳米。

做法:桂圆肉、粳米加适量清水，先用武火煮沸，再移至文火煮粥。

家常美味海苔豆腐卷

练习:

1)将豆腐沥干(将豆腐放入盘中，在上面压一碗水，约20-30分钟)。

2)切厚的长方形切片。

3)海苔(就是寿司用的海苔，大超市应该有卖)用剪刀剪成条状。这个长条的宽度比长方形豆腐片的长边稍短，长度足够包裹豆腐片。

4)豆腐片裹上海苔。

5)锅里放一点香油(麻油)，开中火，放入紫菜包饭的豆腐片，煎出两边露出的豆腐边。

6)倒入1-2勺鸡汤，几滴酱油，少许糖。不用在汤里炒豆腐。煎好后翻过来让豆腐的另一面得到汤汁，继续煎，直到汤汁耗尽。取出，装盘，撒上熟芝麻。

注意:

1)关于豆腐容易炒的问题，我觉得还是先用老豆腐炒比较好。如果是嫩的，我没试过，那肯定很容易碎。

2)个人感觉豆腐在炸之前沥干水分，不会爆油，还是炸一下比较好。所以，我现在炒豆腐，都是先沥干。

3)炒的时候，小火的时候，不用担心烧锅。而且这种情况下，翻面的时候，不用着急，可以慢慢的，从容的翻，豆腐也不易碎。

4)最后，我用鸡汤。如果没有，我觉得可以加点排骨汤，牛肉汤什么的。如果我真的没有汤，我可以加一些混合了鸡精的果汁来凑合。

脆皮黄瓜

做法:将黄瓜洗净，用刀将黄瓜皮仔细切片(瓜肉可以做汤)，然后换成2厘米见方的块，用盐和糖腌制5分钟左右，挤出水分。调料:白醋、糖、味精、香油、红油拌匀，拌入瓜皮，然后放入冰箱冷藏5分钟左右。这道菜酸酸甜甜，脆脆的，微寒，是夏天的佐餐佳品。