食物“七黑”能补身体吗？

秋季可多吃黑色食物补肾气，如含碘的海带、紫菜等，有助于甲状腺素的正常分泌，增强机体基础代谢率，加速血液循环，抵御寒冷；黑色食物，如黑豆、黑芝麻等，也含有花青素，具有抗氧化作用，也是益气活血的补肾食物。

黑米

滋阴补肾抗衰老。

营养成分

黑米又称黑茎米，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、E、花青素以及铁、钙、锌、锰等微量元素。

功效

滋阴补肾、健脾温肝、明目活血、抗衰老，可用于治疗贫血、头晕、白发、视物模糊、体虚。

怎么吃

将白米混合煮成双色饭，或煮黑米粥、肉粽、八宝饭。

选择和保存

米粒有光泽，大小均匀，无虫无杂质；取少量黑米，放在手心里闻一闻。应该有清晰的米香味，没有其他气味。淘洗黑米时，浸泡的水要呈紫红色或淡紫色。如果是纯黑，可能是假黑米。黑米要放在通风阴凉的地方。