请问粥怎么煮？

正常煮粥程序

第一招:

浸泡:

煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是1:捡粥省时间；2.搅拌的时候会往一个方向转；3.粥很脆，味道很好。

第二招:

在锅里烧水:

大家普遍的共识是，粥是冷水煮的，真正的行家是开水煮粥的。为什么？你一定有过冷水煮粥的经历吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。

第三项措施:

熟:先用大火煮开，再转文火，即小火炖30分钟左右。不要小看火的大小变化，粥的香味就是从中散发出来的！

第四项措施:

搅拌:

原来我们是因为怕粥底，所以才偶尔搅拌一下粥。现在我们没有用冷水煮粥的负担了。我们为什么要搅拌它？为了“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是:开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖，直到小火煨20分钟，然后开始连续搅拌，大约10分钟，直到脆稠。

第五项措施:

油:煮粥要不要油？是的，粥改文火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅做好的粥色泽鲜艳，而且入口鲜滑。

最后一招:

锅底和食材分开煮:一般人煮粥都习惯把所有东西都倒进锅里，但百年粥店做不到这一点。粥底是粥底，食材是食材。分别煮和煨，最后放一块煮一会儿，绝对不要超过10分钟。这样煮出来的粥爽口不浑浊，煮出来的东西什么味道都没有异味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。，参考:本人，珍珠米煮棉花粥。

用粳米，如双阳百搭米或五丰水晶米、珍珠米。

煮粥前先将大米在水中浸泡1小时，待米粒涨起。

粥滚好后立即揭开小盖，防止粥水溢出。参考:来自我妈，1。用粳米，如双阳百搭米或五丰水晶米、珍珠米。

2.煮粥前先将大米在水中浸泡1小时，待米粒涨起。

3.粥滚好后，应立即揭开盖，防止粥水溢出。

这样煮出来的粥会很美。参考:珍珠米可以煮出很好的棉花粥。，参考:个人，