莲子鱼怎么做才好吃？

鲢鱼的营养价值；

鲢鱼是女性滋养肌肤的理想食物，能提供丰富的胶质蛋白，即健身又美容。对皮肤粗糙、脱屑、头发容易脱落等有疗效，是女性美容中不可忽视的美味。是一种温中益气、暖胃润肤的保健食品。适用于脾胃虚寒、大便稀稀、皮肤干燥的人群，也可用于脾胃气虚引起的缺乳。

菜肴与功效:补益气血方子，补虚养生方子

口味:原味工艺:原味炖

鲢鱼炖豆腐的配料:

材料:750克鲢鱼和500克豆腐(北方)。

辅料:香菇(鲜)30克，菜心30克，金华火腿20克。

调料:花生油20g，花椒3g，盐4g，料酒3g。

教你怎么做鲢鱼炖豆腐，怎么做鲢鱼炖豆腐才好吃。

1.鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，过鱼身备用；厚片豆腐，切片蘑菇和火腿。

2.炒锅加油，将鱼煎至颜色最高，加入香菇、火腿、青菜心、豆腐和适量的汤，大火烧开，再用大火炖至熟，加入料酒和盐调味。

健康贴士:

这道菜有强身健体、调中益气、养血的作用。