古人立秋吃什么养生？秋天的开始预示着秋天的到来。
立秋分为三个时期:“凉风习习；等待白露落下；等三凉。”凉风的到来:气温变化时，风一吹，人会感到凉爽，此时的风不同于夏季的热风；白露落:早晨会有白雾，尚未凝结；蝉:秋天感到阴郁的蝉也开始歌唱。
古人把“立秋”视为夏秋之交的重要时刻。和其他节气一样，立秋的一些饮食习俗自古流传，其中大部分与疾病预防有关。俗话说“民以食为天”，古人根据不同的时令食物来调整身体，减少疾病。
说你要知道西藏符合春夏秋冬四季的自然规律你要想延年益寿，就要符合它，遵循它。
虽然都说“一场秋雨一场寒”，但是立秋还是三伏天，天气还是很热。所谓“七月半火，八月桂花蒸”，“秋老虎”相当凶猛，我们不得不防。这一时期的气候特点是高温、低压、高湿、低风速。这个时候热容易耗气伤津，养生要以清热燥湿、健脾益气、扶阳为主，所以立秋的饮食习俗大多与此有关。
吃茄子
初秋是吃茄子的好时候。
民间有句谚语:“夏播长茄子，立秋吃茄子”。初秋是吃茄子的好时候，因为人们认为对付“秋老虎”，要吃一些清热解暑的食物，比如茄子。中医认为茄子味甘，性寒，无毒。入脾、胃、肠，有清热、止血、消肿、止痛之功效。另外茄子是唯一多肉的蔬菜，适合想坚持秋肥但是没钱买肉的人。
吃西瓜
西瓜能增进食欲，帮助消化，止渴消暑，利尿，促进新陈代谢，滋养营养。
中国民间有立秋之日“咬秋”的习俗，即在立秋之日吃西瓜，意思是用西瓜咬秋老虎，迎接凉爽的秋天。
古人认为，立秋吃西瓜可以祛初秋之邪，滋养五脏，避免冬春腹泻。清代张导《黄帝四气调神论》对此有记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”
据清代《吉尼斯杂记》的习俗记载，人们在立秋前一天在院子里睡陈冰瓜、蒸茄子脯和香薷汤，并在立秋当天食用，以清热解暑，避免痢疾。香薷饮是中医的古方，由香薷饮、白扁豆、厚朴三味药组成。具有解暑、燥湿、止痢的功效。
吃肉
秋香老师做的美味红糖红烧肉。
立秋时节，有“糊秋肥”的民俗。“苦夏”的人胃口不好，想在天气转凉前补充热量，所以吃炖肉是首选。炖肉不仅能补充人体必需的脂肪、蛋白质和各种微量元素等营养物质，还能增强身体的抵抗力。此外，各种用于炖肉的中草药都有祛瘟除湿、补虚止泻的功效。
立秋节气是台湾龙眼的繁盛期。龙眼因其营养成分高，被誉为“南龙眼北人参”。立秋后，天气变冷了。吃桂圆对过敏、头晕、肢冷的人有温补作用，尤其对贫血、失眠、健忘有疗效。这是一种很好的健康补品。
吃小红豆
浙江有立秋用秋水送小红豆的习俗。取7~14小豆，用井水吞服。拿的时候面朝西。据说他们秋天不会得痢疾。
立秋进补首先需要调理脾胃，应以清热利湿、健脾为主。小红豆正好有这种功效，可以及时排出体内湿热之邪，促进脾胃功能的恢复。同时，红小豆还有补血的作用，可以为秋冬进补打下基础。
吃一块凉蛋糕
浙江金华有个习俗，立秋这一天要吃凉糕。就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。等到第二天早上，形成一整块。它看起来像一个圆形和清晰的白玉，然后它被切成小块，撒上糖，醋和薄荷。清凉爽口，酸甜开胃。金华高亮采用纯天然原料制成，具有清热解暑、解毒祛湿、滋阴养颜、润燥护肤的功效。